問題詳情
二、試述下列各細菌性食品腐壞之⑴主要引發之細菌種類（寫出屬名或特徵）及⑵發生之原因。（每小題 5 分，共 20 分）
⑴罐頭硫臭罐腐壞（sulfide stinker spoilage）
⑴罐頭硫臭罐腐壞（sulfide stinker spoilage）
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.907989
統計：A(13),B(44),C(2546),D(59),E(0) #
個人：尚未作答書單：教育機會均等、教育機會均等規準與概念(國內學者提出)、十二年國教說帖
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