問題詳情
10.有關菜單的評估與修正，下列敘述何者不正確？
(A)應經常和同業做口味比較
(B)可使用菜單銷售紀錄表了解銷售量與菜單受歡迎程度
(C)應注意菜單的完整而非將所有不受歡迎且獲利低的菜色全部刪除
(D)菜單評分法是以銷售量來評估菜餚的貢獻
(A)應經常和同業做口味比較
(B)可使用菜單銷售紀錄表了解銷售量與菜單受歡迎程度
(C)應注意菜單的完整而非將所有不受歡迎且獲利低的菜色全部刪除
(D)菜單評分法是以銷售量來評估菜餚的貢獻
參考答案
無參考答案
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