問題詳情
55.下列有關食材新鮮度的敘述，何者正確？
(A) 苦瓜應選擇外皮顆粒大，表皮光亮色白者
(B) 魚肉有凹痕者最為新鮮
(C) 把雞蛋放入6 % 鹽水中，立刻上浮者為新鮮的蛋
(D) 小黃瓜筆直無細刺者最新鮮
(A) 苦瓜應選擇外皮顆粒大，表皮光亮色白者
(B) 魚肉有凹痕者最為新鮮
(C) 把雞蛋放入6 % 鹽水中，立刻上浮者為新鮮的蛋
(D) 小黃瓜筆直無細刺者最新鮮
參考答案
答案：A
難度：簡單0.789474
統計：A(15),B(0),C(1),D(0),E(0)
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