問題詳情
46. 麵食製品貯存期間，添加下列何種材料無法延緩產品老化之問題
(A)油脂
(B)細砂糖
(C)乳化劑
(D)化學膨大劑。
(A)油脂
(B)細砂糖
(C)乳化劑
(D)化學膨大劑。
參考答案
答案：D
難度：適中0.642857
統計：A(0),B(2),C(2),D(9),E(0)
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