問題詳情
二、近年來國內類似三聚氰胺、塑化劑、順丁烯二酸等食品安全事件頻傳，請就我國現行之國民飲食指標，說明有那些建議可使民眾避免或減少攝取類似上述危害身體健康之物質。（15 分）
參考答案
無參考答案
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- 23 欲瞭解國民的營養狀況，下列何者為最容易取得之資料？(A) 體位 (B)血液、尿液生化值 (C)臨床狀況 (D)飲食攝取
- 依「國立彰化師範大學學生申訴處理辦法」，申訴人對於學校之懲處、其他措施或決議不服者，應於收到或接受相關懲處、措施或決議之次日起，幾日內以書面向申評會提出申訴？(A)三 (B)五 (C)七 (D)十
- 依「國民小學與國民中學班級編制及教職員員額編制準則」，國民中、小學哪一個處室的主任得由教師專任？(A)教務處 (B)學務處 (C)總務處 (D)輔導室
- 一、某直轄市教育局將「體重控制」做為該市未來五年學校健康促進計畫的重點。請你以策略行銷觀念（strategic marketing concept），依步驟協助該教育局規劃此項計畫。（25分）
- 31 為促進社區民眾的健康，因此對社區民眾訂定體重控制計畫。下列何者為過程目標（Process objective）？(A) 促進社區民眾健康，提升生活品質(B)使 70％減重個案 BMI 達到標準值
- 22 下列問卷是何種飲食調查問卷？ (A) 24 小時飲食回憶法 (B)飲食頻率法 (C)飲食紀錄法 (D)飲食歷史法
- 依「特殊教育學生調整入學年齡及修業年限實施辦法」，關於資賦優異兒童之鑑定，在智能評量結果的規定，下列何者正確？(A)平均數正 1 個標準差以上 (B)平均數正 2 個標準差以上 (C)百分等級 9
- 學校在推動正向管教時，針對使用違法或不當管教方式之教育人員，提供繼續教育與輔導，以協助其採取正向管教方法。這是屬於下列何者？(A)初級預防 (B)二級預防 (C)三級預防 (D)四級預防
- 40 根據「臺灣地區老人營養健康狀況調查 1999-2000」的調查結果，老年人在下列何種營養素的攝取量上達到 DRIs？(A) 維生素 B6 (B)維生素 E (C)鎂 (D)鐵
- 30 某諮商人員運用減重成功個案的錄影帶，讓參與體重控制者觀看，以促進其採取減重行為。此一行為治療法是屬於下列何者？(A) 操作制約學習（Operant condition） (B)模仿學習（Imit
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- 「沈溺於網路遊戲、網路賭博、網路購物與交易等活動」，這是指下列哪一類網路成癮的問題？(A)網路之資訊超載 (B)網路之電腦成癮 (C)網路之關係成癮 (D)網路之強迫行為
- 24 下列那些方法無法精確調查受試者飲食中的調味品攝取量？①食物盤存秤量法 ②24小時飲食回憶法③飲食紀錄法 ④飲食頻率法(A)①②③ (B)①②④ (C)①③④ (D)②③④
- 33 某社區運用經濟評估方法，評估該社區的體重控制計畫成效。發現該計畫若每年花費 15 萬元，對 50 位民眾進行減重，則每年將至少節省慢性疾病的醫療支出達40萬元。其所採取的評估方法屬於下列何者？(
- 三、「2005-2008 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查」同時採取兩種不同的飲食評估方法，試比較此兩種飲食評估方法之優點與其應用上的限制。（10分）
- 34 利用職場作為營養促進的介入點，下列何者為最有利的特色？(A) 職場員工的人口背景類似(B)職場餐飲供應對職場員工營養飲食攝取的影響力大(C)職場比其它社區更容易接受營養介入計畫(D)職場有組織，
- 下列何者扮演了公益媒合平台的角色，除協助宣傳公益活動外，並協助學生志工找到適合的公益服務項目？(A)善耕 365 (B)靜元家園 (C)國際傑人會 (D)教育家部落格
- 依「大學法」，學生出席校務會議之代表比例不得少於會議成員總額的多少？(A)三分之一 (B)四分之一 (C)五分之一 (D)十分之一
- 1 「為現行政府資源配置之考量，其反映在對收支預算平衡的要求與債務發行的限制。政府會計報告宜能提供包括確認年度收入是否足以支應年度支出、政府債務舉借之情形及未來償付到期債務能力等資訊以評估之。」請問以
- 「教職員工的敘薪、差假、勤惰、考核、獎懲、保險、退休、資遣、撫卹與福利」等業務，屬於下列何者？(A)教務行政 (B)總務行政 (C)人事行政 (D)主計行政
- 在特殊教育實施方式中，下列何者是指學生在普通班就讀，部分時間接受特殊教育及相關服務？(A)巡迴輔導班 (B)分散式資源班 (C)特殊教育方案 (D)集中式特殊教育班
- 縱使輕易成功的機會擺在面前，個體也鼓不起嘗試的勇氣。此種面對挑戰情境時的一種絕望心態稱為什麼？(A)自我應驗 (B)文飾作用 (C)非制約反應 (D)學得無助感
- 下列何者是指教師將課堂講述內容錄製為影片，當成作業讓學生在課外先觀看，而將課堂時間用於練習、問題解決或討論等教學互動，以提升學習成效？(A)翻轉教室 (B)精熟學習 (C)學習共同體 (D)差異
- 「國際學生能力評量計畫」（PISA）在 2012 年是以測量下列哪一個學科領域為主？(A)社會 (B)科學 (C)閱讀 (D)數學
- 下列何者是指一種重視有品德的生活方式、有品質的生活態度以及有品味的生命價值？(A)教養素養 (B)語文素養 (C)科學素養 (D)專業素養
- 下列何者並非聯合國教科文組織（UNESCO）在 1996 年提出的「四大學習支柱」？(A)學習科技 (B)學習認知 (C)學習做事 (D)學習自我發展
- 馬克斯認為資本主義下的勞動工作，會使工人與其所生產產品與人性等產生疏離，此即是下列哪一個概念：(A) 同化 (B) 異化 (C) 弱化 (D) 強化
- 民國初年那一位教育總長主張「以美育來完成道德」？(A) 蔡元培 (B) 張之洞 (C) 胡適 (D) 陳立夫
- 依「優秀運動選手培養辦法」，由單項協會或體育署委託之體育團體遴選，從事運動專項訓練之具潛力選手，屬於哪一個等級的優秀運動選手？(A)一 (B)二 (C)三 (D)四
- 教育部為協助學習成就低落者，所進行的補救教學計畫稱為什麼？(A) 家庭計畫 (B) 築夢計畫 (C) 攜手計畫 (D) 繁星計畫
- 一、請說明創造力（creativity）的涵義及高創造力者具有的特質。（25分）
- 下列何者不屬於皮德斯(R. S. Peters)所主張的教育活動之三大規準：(A) 合價值性 (B) 合認知性 (C) 合多元性 (D) 合自願性
- 「教科書能適合不同學習者學習需求的程度」這一項評鑑教科書的標準屬於下列何者？(A)物理屬性 (B)內容屬性 (C)出版屬性 (D)教學屬性
- 下列何者不屬於教育部所推動的教師專業發展評鑑規準的四個層面？(A) 課程設計與教學 (B) 班級經營與輔導 (C) 行政領導與管理 (D) 敬業精神與態度
- 12 採購生鮮魚、肉類時，應如何判斷肉質的鮮度？(A) 若豬的屠體成蒼白、柔軟、有滲水狀況，最適合烹調或加工(B)若豬屠體肌肉的 pH 值偏低，表示在剛死亡的僵直期，是鮮味最佳時期(C)新鮮的魚身有海
- 3 下列何組食物之可食重量的蛋白質量是相同的？(A) 白帶魚 30 公克，脫脂奶 1 杯 (B)玉米粒 100 公克，紅蘿蔔 400 公克(C)玉米粒 200 公克，紅蘿蔔 200 公克 (D)三層肉