問題詳情

六、肉煉製品以肌肉為原料,其主要是利用何種蛋白質製成?分別列舉兩種可提升其結著力的添加物,說明其作用。(10 分)

參考答案

答案:B
難度:簡單0.802198
統計:A(40),B(3358),C(408),D(380),E(0)

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