問題詳情
七、說明下列食品中添加物的結構、目的和其作用機制。（每小題 5 分，共 15 分）
⑴烘焙食品中添加明礬
⑴烘焙食品中添加明礬
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.922754
統計：A(201),B(5495),C(88),D(171),E(0) #
個人：尚未作答書單：質詢＆備詢
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