四、請說明水產品於凍藏過程中冰晶成長的原因及防止其成長的原則。（15 分）

問題詳情

四、請說明水產品於凍藏過程中冰晶成長的原因及防止其成長的原則。（15 分）

參考答案

答案：B
難度：適中0.625
統計：A(2),B(10),C(1),D(2),E(0)

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