問題詳情
9. 有關托盤操作的方式，下列敘述何者正確？
(A) 方型托盤常見於較高級的餐廳，多用以運送較多的餐具與餐食、飲料
(B) 持托盤遞送飲料時，應站立於客人的左側，再以左手遞送給客人
(C) 手托小型托盤時，手臂與手肘應呈 90 度直角
(D) 操作小型托盤時，應以手指指尖承受托盤公告試題僅供參考餐旅群 專業科目(二)第 3 頁 共 8 頁
(A) 方型托盤常見於較高級的餐廳，多用以運送較多的餐具與餐食、飲料
(B) 持托盤遞送飲料時，應站立於客人的左側，再以左手遞送給客人
(C) 手托小型托盤時，手臂與手肘應呈 90 度直角
(D) 操作小型托盤時，應以手指指尖承受托盤公告試題僅供參考餐旅群 專業科目(二)第 3 頁 共 8 頁
參考答案
答案：C
難度：簡單0.747014
統計：A(77),B(48),C(688),D(108),E(0)
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