問題詳情
四、假性單胞屬（Pseudomonas）細菌及桿菌屬（Bacillus）細菌均可在豬肉生長，請敘述此二種菌何者為豬肉主要腐敗菌，並請說明原因。若豬肉改為真空包裝，請敘述說明其主要腐敗菌為何。（20 分）
參考答案
答案：B
難度：簡單0.822581
統計：A(9),B(51),C(2),D(0),E(0)
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