問題詳情
24.可被應用在食品加工，做為保色劑，又能抑制肉毒桿菌的生長的物質為下列何者：
(A)磷酸鹽
(B)硝酸鹽
(C)鹽酸鹽
(D)硫酸鹽
(A)磷酸鹽
(B)硝酸鹽
(C)鹽酸鹽
(D)硫酸鹽
參考答案
答案：B
難度：簡單0.888889
統計：A(1),B(8),C(0),D(0),E(0)
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