問題詳情
三、冷凍儲藏是食品保存經常使用的操作方式之一，請說明食品冷凍儲藏期間，水分子的再結晶對食品品質的影響。（20 分）
參考答案
無參考答案
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- 三、有時對他人直接了當提出要求，未必是最好的作法。社會心理學家也發現，某些二階段順從（two-stage compliance）的技巧反而比直接提出要求更有效。請提出四種技巧，並且分別舉例說明。（25
- 三、國家文化藝術基金會之董事長施振榮提倡「藝企合作」，請以地方文化局承辦者觀點試論其內涵與實施方法。（20 分）
- 一、社會流動（social mobility）乃為現代社會的特色，請說明社會流動之樣態有那些？在現代社會中社會流動的機制主要為何？請配合社會流動的樣態討論之。（25 分）
- 二、請說明何謂食品之危險溫度範圍（food danger zone）？（10 分）
- 二、試區別轉化症（conversion disorder）、體化症（somatoform disorder）、歇斯底里症（hysteria）等三個名詞。（10 分）並以行為主義心理學的觀點，解釋轉化症
- 二、近年來國內各縣市舉辦許多藝術節，請從藝術、經濟、社會三層面分析舉辦藝術節之效益評估，並舉例說明。（30 分）
- 二、若交通工程師於實地進行號誌時制設計之驗證時，其發現以下三種情況，請問此交通工程師應如何分別修正時制計畫，以滿足此三種情況之交通需求。（每小題 3 分共 15 分）⑴車輛於幹道系統中走走停停
- 說明其中毒機制與如何避免中毒？（10 分）
- 差異閾限（difference threshold）(解釋名詞)
- 二、何謂「氣質」（temperament）？（7 分）請根據 Thomas 和 Chess 的理論，說明三種主要的氣質類型。（18 分）
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- 四、請解釋下列名詞：藝穗節（10 分）
- 四、請根據人本論，說明性格的結構（6 分）、性格的形成（6 分）、精神疾病的成因（4 分）與治療（9 分）。
- 四、班度拉（A. Bandura）是當代最重要的心理學家之一，試介紹其理論要點。（15 分）並請說明其理論在社會、教育、諮商與心理治療上的應用。（15 分）
- 四、試述飲用水水質標準之項目分類並請分別舉例說明之。（18 分）
- ⑶其群組內各路口之車輛，普遍無法於綠燈時間內一次疏解完畢。
- 7835 村落文化發展計畫（10 分）(解釋下列名詞)
- 二、壁孔（紋孔）（Pit）為細胞壁加厚時未全體一致而留下許多陷落之孔隙，以便液體之相互流通，請說明木材中之壁孔種類及其特徵，同時並請加以說明壁孔對（Pitpair）之種類與特徵。（20 分）
- 五、行政院環境保護署自 84 年度起開徵「空氣污染防制費」，請說明空氣污染防制費之徵收對象，（12 分）及費率訂定方式。（6 分）
- 三、針對都市地區之交通控制系統，均需定期進行號誌時制重整（traffic signal re-timing）之工作，請說明進行此項工作之原因。（15 分）
- 二、在纖維飽和點（Fiber Saturation Point）以下，木材內部之水分是如何存在的？又是如何移動的？試就水分的形態與通道加以說明。（20 分）
- 三、請敘述木質素基本單體構造性質並說明如何以木質素高分子化合物區別針、闊葉樹材。（20 分）
- 六、在職業安全衛生中高溫係屬物理性危害，依據法規規定請說明高溫作業之定義為何？（6 分）高溫作業係依據工作量及綜合溫度熱指數給予不同規定，請說明綜合溫度熱指數之計算方法。（8 分）
- 一、解釋名詞：（每小題 4 分，共 20 分）⑴ Keystone species
- 自利歸因偏差（self-serving bias attribution）(解釋名詞)
- 四、造林木將成為今後木材利用的主要來源，而造林木之成熟材與未成熟材在定義及性質上有何不同？又其境界如何決定？請說明。（20 分）
- 精神藥物（psychotropic medications）(解釋名詞)
- 五、請說明木材之纖維走向、含水率及節的定義，並敘述該三因子對木材機械強度性質之影響。（20 分）
- 有聲思考謄本（think aloud protocol）(解釋名詞)
- 領導權變論（contingency theory of leadership）(解釋名詞)
- 基於反對媒體壟斷、維護新聞專業且要求 NCC 發揮監督功能等種種訴求，NGO、教授與學生等透過FACEBOOK 等網路媒體成立「反媒體怪獸聯盟」，並號召全國人民一起參與「901 反媒體壟斷大遊行
- 二、近期行為論者強調行為的自我管理（self-management），其有何重要性？（10 分）試述發展個人的自我管理技能其步驟所包括的要項有那些？（15 分）
- 臺灣的相關選舉法規明定：投票日前十日起至投票截止，不得公布任何形式的民調。這樣的禁止主要是基於何種理由？(A)樂隊花車效果－怕影響選民投票意向或操作策略性投票(B)沉默螺旋效應－怕少數派的支持者
- 瞬息萬變的國際局勢中，臺灣目前可能面臨到哪一項困境？(A)面對東亞經濟統合趨勢，臺灣有著被邊緣化危機(B)面對東北亞主權爭議，臺灣有被捲入戰爭的風險(C)面對南亞核武競賽，臺灣恐被迫在中印之間選
- 三、試舉例說明自陳式量表和投射測驗此兩種人格測驗的特徵、功能及優、缺點。（25 分）
- 下列字詞的注音，何者有誤？ (A)松「蕈」：ㄒㄩㄣˋ (B)痔「漏」：ㄌㄨˋ (C)「鬟」飾：ㄏㄨㄢˊ (D)「盎」然：ㄤˋ