問題詳情
2. 柚子、桶柑、椪柑等柑桔類果樹在分類上是屬於
(A)柑桔科
(B)柿樹科
(C)大戟科
(D)芸香科。
(A)柑桔科
(B)柿樹科
(C)大戟科
(D)芸香科。
參考答案
無參考答案
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- 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)想到再檢查即可(B)每半年(C)每一年(D)每三個月。
- 食材驗收時應注意之事項，下列敘述何者正確(A)現場合格者驗收，無須記錄(B)採購及驗收應同一人辦理(C)冷凍食品包裝上有水漬/冰晶時，不宜驗收(D)運輸條件無須驗收。
- 購買回來的咖啡豆，密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形，是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成，這表示豆子(A)過期不可食用(B)不新鮮(C)受潮(D)很新鮮。
- 一般清洗酒杯的毛刷洗杯機，安置在何處？(A)工作檯上(B)水槽內(C)製冰機上(D)冰箱上。
- 一車廂的天花板上有一P點，其正下方的地板上為Q點，兩點的垂直距離為3m，該車廂以固定的水平速度v往右直線前進，如圖4所示。在某時刻，一小球甲從P點相對於車廂自靜止自由落下，當甲球下墜至與P點的垂直
- 吧檯的種類很多，有獨立經營、有附屬在餐廳或飯店內，有一種吧檯設在飯店的客房內，現場並不需要人員服務，其英文是(A)Cocktail Lounge(B)Night Club(C)Mini-Bar
- 剩餘之「罐裝產品」未使用完時，得妥善處理後置於冰箱，下列何者不適合隔日再使用(A)罐頭果汁(B)罐裝汽水(C)櫻桃(D)椰奶。
- 下列何者屬地下水超抽情形？(A)地下水抽水量「超越」天然補注量(B)天然補注量「超越」地下水抽水量(C)地下水抽水量「低於」降雨量(D)地下水抽水量「低於」天然補注量。
- 下面那種物料，受潮不新鮮時，不會結成硬塊？(A)即溶咖啡粉(B)阿華田(C)咖啡豆(D)可可亞。
- 成本的計算公式以下何者為正確？(A)成本／售價＝進貨成本(B)售價／成本＝成本率(C)成本×售價＝成本率(D)售價×成本率＝成本。
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- 為了改善土壤，從別處移來與原來性質不同之土壤的方法稱為(A)借土法(B)客土法(C)買土法(D)燒土法。
- 下列何者不是自來水消毒採用的方式？(A)加入二氧化碳(B)加入臭氧(C)紫外線消毒(D)加入氯氣。
- 播種方法中，最省時省力的是(A)點播(B)撒播(C)條播(D)無法分辨。
- 蓮霧每公頃栽植株數約為(A)20 株(B)2000 株(C)20000 株(D)200 株。
- 利用高壓蒸氣殺菌釜滅菌的條件為(A)100℃，30 分鐘(B)90℃，20 分鐘(C)75℃，30 分鐘(D)121℃，15 分鐘。
- 有關高風險或高負荷、夜間工作之安排或防護措施，下列何者不恰當？(A)獨自作業，宜考量潛在危害，如性暴力(B)參照醫師之適性配工建議(C)考量人力或性別之適任性(D)若受威脅或加害時，在加害人離開
- 非植物生長之季節或因生長緩慢，利用人為方法促其生長稱為(A)水耕栽培(B)促成栽培(C)抑制栽培(D)網室栽培。
- 鮮食用毛豆採收適期為(A)種子呈黃色時(B)豆莢完全乾燥(C)豆莢外茸毛已脫落(D)果莢飽滿，種子呈綠色。
- 整枝的目的是為了(A)防止雜草(B)增加肥分(C)水土保持(D)調節產量。
- 利用立式容器運輸切花之主要目的為(A)增加容量(B)減少碰撞(C)含水運輸(D)方便拍賣作業。
- 大蒜栽植一般用(A)蒜瓣(B)塊根(C)種子(D)根莖。
- 植物葉片上氣孔的開閉與 離子關係最密切。(A)硼(B)鉀(C)鋅(D)鎂
- 何者是害蟲誘引劑？(A)甲基丁香油(B)夏油(C)鏈黴素(D)大生粉。
- 下列何者不會減少溫室氣體的排放？(A)大量植樹造林，禁止亂砍亂伐(B)增高燃煤氣體排放的煙囪(C)減少使用煤、石油等化石燃料(D)開發太陽能、水能等新能源。
- 優良嫩薑的品質特性為(A)纖維少而多汁(B)肉質粗厚(C)纖維多(D)水份少。
- 園藝作物的預冷應於何時行之？(A)採收前(B)貯藏後(C)採收後(D)食用前。
- 在田間按作物生長所需之行距開溝，把種子播入條溝中，稱(A)撒播(B)點播(C)種植(D)條播。
- 氣調貯藏主要在控制何種氣體的濃度？(A)CO2，O2(B)NH3，N2(C)N2，O2(D)CO2，N2。
- 不當抬舉導致肌肉骨骼傷害，或工作臺/椅高度不適導致肌肉疲勞之現象，可稱之為下列何者？(A)被撞事件(B)感電事件(C)不安全環境(D)不當動作。
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- 下列何者非安全使用電腦內的個人資料檔案的做法？(A)利用帳號與密碼登入機制來管理可以存取個資者的人(B)為確保重要的個人資料可即時取得，將登入密碼標示在螢幕下方(C)規範不同人員可讀取的個人資
- 圓盤犁之特性為(A)不適用於石礫地(B)可用於土壤粘重地(C)翻土性能優於板犁(D)藉 PTO 傳動。
- 下列有關著作權之概念，何者正確？(A)國外學者之著作，可受我國著作權法的保護(B)以傳達事實之新聞報導，依然受著作權之保障(C)著作權要待向智慧財產權申請通過後才可主張(D)公務機關所函頒之公
- 從事專業性工作，在與客戶約定時間應(A)自己方便就好，不必理會客戶的要求(B)保持彈性，任意調整(C)儘可能準時，依約定時間完成工作(D)能拖就拖，能改就改。
- 土壤呈黑色的最主要來源是(A)氧化鐵(B)腐植質(C)石墨(D)高嶺石。