27. 某人在廚房內用未加蓋的鍋子燒水，當整鍋水沸騰時，下列敘述何者正確？
(A)所見到的蒸氣是溶在水中的空氣所形成的　
(B)若增強鍋下的火力，鍋內的水溫不會改變　
(C)若以鍋蓋蓋緊，則水的沸騰將會暫息，水溫會降低　
(D)必須加以攪拌後，鍋內各處的水溫才會相同。