問題詳情
42.下列有關蛋白質的敘述，何者錯誤？
(A)酶的主要成分是蛋白質
(B)腐化會產生硫化氫、氨、硫醇等臭味
(C)與頌酸共熱呈橙色，再加入氨水至鹼性時則呈黃色
(D)是由胺基酸為單位所聚合而成的分子
(A)酶的主要成分是蛋白質
(B)腐化會產生硫化氫、氨、硫醇等臭味
(C)與頌酸共熱呈橙色，再加入氨水至鹼性時則呈黃色
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