11. 根據陸羽茶經的記載，「茶之為飲，發乎神農氏」。中國主要以綠茶類的龍井、碧螺春為主，日本以抹茶聞名；台灣以烏龍茶為主，在坪林有文山包種茶、中部有阿里山烏龍茶、新竹有東方美人茶；提到印度、斯里蘭卡會想到他們的紅茶。則這些不同的茶一般依照下列何者來做分類？　
(A)產地　
(B)烘焙程度　
(C)茶樹品種　
(D)發酵程度　
(E)採收季節。