問題詳情
73 肉品加工廠冷凍室及冷藏庫保存有關溫度之規定是：
(A)屠肉內部溫度應保持3℃以下
(B)屠肉內部溫度應保持3-10℃
(C)屠肉內部溫度應保持10-25℃
(D)冷凍室及冷藏庫內部溫度分別保持在-5℃及3℃
(A)屠肉內部溫度應保持3℃以下
(B)屠肉內部溫度應保持3-10℃
(C)屠肉內部溫度應保持10-25℃
(D)冷凍室及冷藏庫內部溫度分別保持在-5℃及3℃
參考答案
答案：A
難度：困難0.357143
統計：A(10),B(1),C(0),D(13),E(0)
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