問題詳情
21.下列有關發酵食品的敘述,何者錯誤?
(A)優酪乳屬於酵母菌飲料
(B)乳酸菌飲料的製造以牛奶為主要原料
(C)啤酒是由酵母菌發酵製成的產品
(D)活性乳酸菌飲料要储存在 4℃左右的環境中。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 下列哪一种營養素攝取過多易引起心血管疾病?(A)脂肪(B)醣類(C)蛋白質(D)維生素。
- 有關熱塑性塑膠與熱固性塑膠的敘述,何者正確?(A)電路板需耐高溫,故常用熱塑性聚合物作為材料(B)熱固性聚合物受熱會軟化(C)寶特瓶和壓克力是熱固性聚合物(D)熱固性聚合物又稱網狀聚合物。
- 下列化合物,何者的分子量最大?(A)纖維素(B)胺基酸(C)葡萄糖(D)酒精。
- 請問下列何者為高分子化合物(聚合物)?(甲)輪胎；(乙)甘油；(丙)澱粉；(丁)脂肪；(戊)耐綸；(己)葡萄糖:(庚)蛋白質:(辛)乙酸戊酯。(A)甲丙丁戊庚辛(B)甲乙丙丁(C)甲丙戊庚(D)
- 聚乙烯(PE)材質的保鮮膜與聚氯乙烯(PVC)材質的雨衣,都含有下列哪一種元素?(A)碳(B)硫(C)氧(D)氮。
- 附圖為十六〜十七世紀甲國到亞洲貿易之路線圖,根據圖中的航海路線,和在亞洲設立據點的位置判斷,甲國最可能為下列何者? (A)英國(B)荷蘭(C)西班牙(D)葡萄牙。
- 聚合物在高溫時不易軟化變形,也不能回收利用,則下列何者較符合此聚合物的結構與特性?(A)鏈狀結構,為熱固性聚合物(B)網狀結構,為熱固性聚合物(C)鏈狀結構,為熱塑性聚合物(D)網狀結構,為熱塑
- 醇+有機酸→酯類+水完成後在試管加入少許水,可發現該分兩層,油狀物浮在水面上有下列哪一些性質?(甲)易溶於水(乙)難溶於水(丙)密度比水小(丁)密度比水大(戊)有水果香味(已)可溶解立可白或保利
- 醇和有機酸混合加熱發生酯化的反應速率很慢,通常會加入下列哪一種物質當作催化劑?(A)乙醇 (B)乙酸(C)濃硫酸(D)氫氧化鈉。
- 酯化反應過程中,在反應的試管中加入水,可使得酯類與酸、醇分離,這種分離物質的方法與下列何者原理相同?(A)原油透過分餾塔分離出汽油、柴油等碳氫化合物的混合物(B)皂化反應後,利用飽和食鹽水分離肥
內容推薦
- 【題組】下列有關內分泌的敘述,何者正確?(A)腺體產生的激素,由紅血球運送(B)甲是內分泌腺中的主宰,可用腦垂素來影響其他腺體(C)丁產生的激素會促使所有的生理作用增強(D)戊既能分泌激素,也
- 【題組】下列有關人類內分泌異常與相關疾病的配對,何者正確?(A)甲-呆小症(B)乙-巨人症(C)丙-肌肉抽搐(D)丁-糖尿病。
- 【題組】下列哪些植物的反應,是受到水分移動(膨壓)的影響?(A)甲乙(B)乙丙(C)丙丁(D)丙丁戊。
- 【題組】將綠豆横放,最後綠豆的根會向地下生長,其環境刺激與激素的分布,何者正確?(A)光線；下層生長素多(B)地球引力；下層生長素多(C)碰觸:上層生素多(D)水分:上層生長素多。
- 十六世紀後,歐洲人紛紛來到亞洲,最晚占領臺灣的是哪一個國家?(A)西班牙(B)葡萄牙(C)英國(D)荷蘭。
- 地理大發現時期,許多國家分別抵達亞洲地區,並佔領殖民地。請問:下列地區何者曾為葡萄牙經商根據地?(A)泰國(B)印尼(C)澳門(D)越南。
- 在十七世紀的大航海時代中,臺灣扮演了何種角色?(A)漢人移民南洋的轉運站(B)英國在亞洲殖民、貿易的總部(C)中國對外通商的出口港(D)東亞國際貿易的轉運站。
- 鄭芝龍曾為十七世紀大海商,後來接受明朝招降。他在明朝滅亡之後,其所採取的態度為何?(A)建立自己的政權(B)與明朝共存亡(C)打出反清復明的旗幟(D)受清招降成為清廷一員。
- 臺灣廳志》記載:「十七世紀時,有兩個國家在臺灣北部打仗,主戰場位於淡水與基隆之間的金包里,獲勝者還在大石頭上刻字紀念。後來附近鄉民將這塊石頭視為石頭公,加以祭祀。」這是記載哪兩國之間的戰爭?(A
- 這個時代的臺灣,人們已知用火燒製陶器,石器製作採用磨製方式,而農耕的出現使食物來源更加穩定。這樣的生活最早出現在下列哪一文化遺址?(A)長濱文化(B)大坌坑文化(C)十三行文化(D)卑南文化。
- 這時期因為產生許多重大的變革,因此有「新石器革命」之稱,其中使人類有閒暇可從事創造活動的關鍵為下列何者?(A)已知煉鐵,發明新工具(B)開始利用磨製石器,種類繁多(C)已知農耕、畜牧,進入產食階
- 關於鄭氏政權時期的諸項經濟措施,下列敘述何者錯誤?(甲)拓墾事業以軍屯最為重要(乙)凡有駐兵之處即實施屯墾,生產稻米及蔗糖以供外銷(丙)當時拓墾範圍以承天府為中心,向北、向南逐漸擴散(丁)全面斷
- 32考古學者研究臺灣某處史前文化遺址,發現遺址具有以下特色:「範圍相當大,面積超過30萬平方公尺。不但聚落龐大,而且建築物成排分布,格局嚴謹,具社會組織的基本型態。遺址出土石板棺和陪葬的玉器,也是其重
- 33,阿棟寫了一段關於臺灣史前時代的敘述:「大約在五萬年前,人類進入(甲)舊石器時代,人們在石器製作上,多以磨製為主；(乙)到了新石器時代,有陶器、玉器的使用,生活方式的大變革為農耕的出現；(丙)在金
- 高奎臘(Sebastian Hurtado de Corcuera y Gaviria)是「甲國」在西元 1635 年到1644 年派任的菲律賓總督。考慮到「乙地」要塞維持費用昂貴,並且與收益不
- 進行「力的測量」實驗時,施於彈簧的力F與彈簧總長度X的關係,如右圖,下列敘述何者有誤?(A)受力0~40公克重時,彈簧長度規律變化,能用來測力的大小(B)由圖可以預測當施力為50公克重時,彈簧的
- 【題組】乙動物若生活在陸地上,則下列哪一種環境,比較不容易找到他的蹤跡?(A)沙漠(B)區(C))南北極(D)非洲草原
- 取三個相同彈簧秤連接如下圖所示,當鐵環保持靜止不動 時,若以FFF3表示三個弹簧的讀數,F1=80公克重、F2=50公克重,則F3等於多少公克重? (A)30 (B)50 (C)80 (
- 【題組】哪個文明以萬里長城與兵馬俑聞名全世界?(A)甲(B)乙(C)丙(D)丁。
- 【題組】這些古文明中,哪一個是以金字塔建築著名?(A)甲(B)乙(C)丙(D)丁。
- 【題組】這四個文明皆是從大河流域起源,下列配對何者錯誤?(A)甲—恆河(B)乙—印度河(C)丙—兩河流域(D)丁—尼羅河。
- 【題組】婆羅門階級在遠古時代應為下列哪一種身分的人民?(A)祭司(B)貴族(C)奴隸(D)平民。
- 【題組】傳統種姓制度規定各階級不能通婚,且職業、身分終身不變,形成壁壘分明的社會結構。除此之外,統治者還利用哪一觀念的傳布來使民眾安於其位?(A)眾生平等(B)涅槃(C)輪迴轉世(D)死而復生。
- 【題組】只占2%~5%人數的婆羅門階級竟可掌握全國政經優勢,其原因在於現今仍有多數人信仰哪一宗教,導致階級觀念無法輕易破除?(A)佛教(B)伊斯蘭教(C)婆羅門教(D)印度教。
- 【題組】希臘文化由許多的城邦所組成,下列描述的哪一個城邦並不位於希臘半島上?(A)其民主制度被視為西方民主政治的先驅(B)實行軍國主義,重視紀律與服從(C)為現今奥運的發源地(D)荷馬史詩描述的