問題詳情
10. 預防葡萄球菌的污染應注意
(A)餐具
(B)用水
(C)砧板
(D)手指之傷口、膿瘡。
(A)餐具
(B)用水
(C)砧板
(D)手指之傷口、膿瘡。
參考答案
答案:D
難度:簡單0.714286
統計:A(0),B(0),C(2),D(5),E(0)
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