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51. 一雜湊函數(Hashing Function)為 H(X)=X mod 11,則 H(35)與下列那一項會碰撞(Collision)?
(A)H(13)
(B)H(25)
(C)H(38)
(D)H(100)。
(A)H(13)
(B)H(25)
(C)H(38)
(D)H(100)。
參考答案
無參考答案
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- 下列何者是防止微生物生長的有效方法?(A)添加色素(B)充分加熱(C)降低貯藏溫度(D)保持乾燥。
- 下列何者為食品良好衛生規範準則中有關場區及環境,應符合之規定?(A)蓄水池(塔、槽)應保持清潔,每年至少清理一次並作成紀錄(B)冷凍食品之品溫應保持在攝氏負 10 度以下(C)冷藏食品之品溫應
- 使用酒精消毒時,機具完全浸泡至少需多少時間?(A)15 分鐘(B)10 分鐘(C)25 分鐘(D)20 分鐘 以上。
- 食品安全管制系統準則中,管制小組對於管制點發生系統性變異時,應進行哪些矯正措施?(A)違反食品安全衛生管理法相關法令規定時,食品之回收、處理及銷毀(B)必要時,重新執行危害分析(C)引起該變異
- 下列設備,何者可以讓我們在只有一個 IP 的狀況下,提供多部電腦上網?(A)集線器(Hub)(B)IP 分享器(C)橋接器(Bridge)(D)數據機(Modem)。
- 下列何者為 Linux 作業系統之「系統管理者」的預設帳號?(A)administrator(B)manager(C)root(D)supervisor。
- 下列何種情況可能會傳染愛滋病?(A)游泳(B)空氣傳染(C)蚊蟲叮咬(D)性行為。
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- 在 UML 的使用案例圖(Use Case Diagram)中,使用案例應被繪為何種圖示?(A)正方形(B)圓角之矩形(C)橢圓形(D)人形。
- 下列何種顏色彩度最高?(A)紅色+白色(B)紅色+灰色(C)紅色(D)紅色+黑色。
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- 顆粒層細胞中的顆粒是(A)脂質(B)黑色素(C)氣泡(D)角質素。
- 下列哪種措施不能用來降低空氣污染?(A)汽機車強制定期排氣檢測(B)汰換老舊柴油車(C)禁止露天燃燒稻草(D)汽機車加裝消音器。
- 下列那一種程式語言支援物件導向中之多重類別繼承(Multiple Class Inheritance)?(A)C++(B)Java(C)PASCAL(D)Smalltalk。
- 選出正確的敘述?(A)買化粧品不必在乎製造日期(B)每一種化粧品都有益於皮膚,所以用越多種,用越多的量,對皮膚越有幫助(C)化粧品所含香料,易導致過敏(D)蛋白敷臉可以消除黑斑。
- 下列何者符合餐飲成本控制原則的條件?(A)訂定標準食譜(B)設定餐廳經營目標(C)建立食材標準規格(D)適宜的服務。
- 基本腮紅刷法,由眼睛下方到耳中,刷成何種形狀?(A)長形(B)圓形(C)三角形(D)水平線。
- 化粧品的仿單係指化粧品的(A)包裝盒(B)標籤(C)容器(D)說明書。
- 從業人員和顧客,若發現有異味,並感到頭暈或呼吸困難時,首要檢查的是(A)用電過量(B)感冒(C)通風不良(D)瓦斯漏氣。
- 體溫經常保持恆定,是因皮膚的哪一項功能?(A)分泌作用(B)吸收作用(C)調節體溫作用(D)保護作用。
- 依衛生原則餐廳廚房設計時應分哪些作業區?(A)準清潔作業區(B)烘焙作業區(C)一般作業區(D)清潔作業區。
- 淡粧者其唇膏最適合的色彩是(A)深玫瑰色(B)鮮紅色(C)暗褐色(D)粉紅色。
- 食品添加物之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列哪些事項?(A)食品添加物名稱;其為二種以上混合物時,應標明功能性名稱(B)使用範圍(C)品名及「食品添加物」字樣(D)用量標準。
- 各類食品的貯藏方法,何者正確?(A)罐頭食品不可貯存在冷凍庫,以免內容物變質(B)魚蝦類最好以冷凍貯存(C)蔬果都不宜貯藏過久,否則其營養會大量流失(D)雞蛋貯存時應以尖端朝上,才能避免雞蛋鈍
- 有關防曬用品其防曬係數(S.P.F)之敘述,何者為非?其數值愈大,表示(A)可阻擋較多紫外線(B)在陽光下,不需再次塗抹(C)宜適合於戶外活動使用(D)皮膚在太陽下的安全時間較長。
- 製作沙拉(Salad)的四種步驟除了 Base 及 Garnish,還包括?(A)Dressing(B)Body(C)Cured(D)Brine。
- 短期內使皮膚變白,其毒性會侵襲腎臟的化粧品是含有(A)苯甲酸(B)荷爾蒙(C)光敏感劑(D)汞。
- 指甲美化之色彩應配合(A)睫毛(B)眼線(C)鼻影(D)唇膏 的顏色。
- 為了避免面皰的惡化,化粧品不宜選用(A)消炎作用之化粧品(B)無刺激性之化粧品(C)親水性之化粧品(D)高油度之化粧品。
- 基底層亦稱為(A)有棘層(B)顆粒層(C)生發層(D)角質層。
- 下列何者是餐飲業食物成本控制不良的原因?(A)盤飾材料過量(B)食材被員工偷竊(C)服務態度良好(D)員工伙食過量。
- 賦予皮膚彈力和張力的是(A)彈性纖維(B)乳頭層纖維(C)皮下組織(D)平滑肌纖維。
- 對冷凍肉品之解凍方法為何?(A)微波解凍(B)以塑膠袋札好,放於流動自來水中(C)使用前先放置冷藏庫解凍(D)直接浸泡水中。
- 可用肥皂及清水或優碘洗滌傷口及周圍皮膚者為(A)輕傷少量出血之傷口(B)頭皮創傷(C)大動脈出血(D)嚴重出血的傷口。
- 餐飲業為防治老鼠病媒傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確?(A)場地不要有孔洞(B)使用超音波驅鼠(C)將垃圾桶及廚餘密閉貯放(D)出入口裝設空氣簾。