問題詳情
43. 下列何者不是在設計菜單時的重要考量因素?
(A) 目標顧客
(B) 廣告行銷
(C) 廚房設備
(D) 服務方式
(A) 目標顧客
(B) 廣告行銷
(C) 廚房設備
(D) 服務方式
參考答案
答案:B
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
內容推薦
- 廚房廚師因刀傷而傷口發炎,若未妥善消毒包紮傷口,戴手套製備食物,可能污染食物的病菌是下列何者?(A) 金黃色葡萄球菌 (B) 大腸桿菌(C) 仙人掌菌 (D) 沙門氏菌
- 廚房作業標準化可提高生產品質及工作效率,下列做法何者不正確?(A) 制定採購規格 (B) 制定銷售數量(C) 建立標準食譜 (D) 制訂烹調作業流程
- 下列對肯德基餐廳服務類型描述,何者不正確?(A) 提供餐桌服務 (B) 提供外送服務 (C) 提供櫃檯服務 (D) 提供外帶服務
- 餐廳與Foodpanda和Uber Eats合作,所提供的餐飲服務方式屬於下列何者?(A) Plate Service (B) Catering Service(C) Delivery Ser
- 餐飲行銷的方式依是否與客人有直接面對面溝通行銷,可分為直接行銷與間接行銷兩類。下列何者屬於間接行銷方式?(A) 廣告行銷 (B) 點菜推銷 (C) 推車服務 (D) 現場烹飪
- 餐廳外場服務人員應具備的基本條件中,下列何者不適用?(A) 富有親和力 (B) 溝通協調能力 (C) 獨特烹調手藝 (D) 敬業樂群精神
- 下列何者不是餐旅從業人員應具備的職業道德?(A) 童叟無欺、一諾千金 (B) 努力工作、獨善其身(C) 奉公守法、堅守紀律 (D) 己所不欲、勿施於人
- 新開幕餐廳最重要的促銷重點在最短的時間內讓消費者能上門,下列何者不屬於新開幕行銷活動策略?(A) 發宣傳單或夾報廣告 (B) 發來店禮(C) 出版定期的公司專屬刊物 (D) 送折價卷
- 下列何者不是採購作業管理的重要目標?(A) 大量採購庫存 (B) 買對物料品質 (C) 選對供應商 (D) 買對價格
- 下列何者不是造成餐飲成本率過高的可能原因?(A) 生產耗損偏高 (B) 來客數增加 (C) 採購價格偏高 (D) 餐飲售價偏低
內容推薦
- 新旅館的開設可以增加就業機會,此為餐旅業對下列何者的影響?(A) 經濟面 (B) 環境面 (C) 政治面 (D) 文化面
- 有關自民國79年至今的臺灣旅館業發展敘述,下列何者不正確?(A) 國際連鎖旅館系統如君悅酒店(Hyatt)等進入臺灣市場(B) 來臺旅客首次突破100萬人次,帶動大型觀光旅館興起(C) 因臺灣
- 關於旅館的經營系統,下列何者屬於日系旅館?(A) 臺北萬豪酒店 (B) 臺南皇冠假日大飯店(C) 臺北寒舍艾美酒店 (D) 日勝生加賀屋溫泉旅館
- 民國 66年,政府因應觀光旅館的不足,推動獎勵民間投資觀光旅館辦法。下列何者不屬於當時期興起的旅館?(A) 亞都飯店 (B) 福華飯店 (C) 西華飯店 (D) 兄弟飯店
- 臺北君悅酒店鄰近臺北世貿中心,該旅館屬於下列何者?(A) Covention Hotel (B) Suburban Hotel (C) Resort Hotel (D) Casino Hote
- 下列何者屬於旅館的前場部門?(A) 安全室 (B) 人事室 (C) 採購部 (D) 財務部
- It’s one day’s _______ to the seaside.(A) loyalty (B) summary (C) discount (D) journey
- The alarm system is easy to _______ if you follow the instructions that come with the system.(A)
- The _______ between smoking and cancer was established many years ago.(A) link (B) palm (C) level
- We have to try to protect animals that are endangered so they do not become _______.(A) eventual
- Ever since his accident, Tom’s grandfather has walked with a wooden _______.(A) porter (B) remind
- That suspicious man was _______ of stealing money.(A) sacrificed (B) accused (C) claimed (D) enga
- Living near the MRT station can be _______ because it can save a lot of commute time. (A) difficu
- Christmas is around the corner so the streets in Taipei are _______ with lights and poinsettias.(
- These kids were so cute and lovely that the old man decided to give them an apple _______.(A) ho
- The scientist mixed the _______ together to invent a new medicine.(A) biscuits (B) mathematics (
- My dog and I _______ through the park today.(A) lessened (B) strolled (C) disappeared (D) contai
- Howard’s new business finally _______ after many years of hard work.(A) prospered (B) prohibited
- David and Allison _______ the chairs and had a long discussion.(A) objected (B) operated (C) occ
- Free speech had been _______ in his country.(A) oppressed (B) lubricated (C) quivered (D) instal
- Mary has a _______ future ahead of her after finishing college.(A) positive (B) greedy (C) forge
- The new products really increased the business’ monthly _______.(A) solitary (B) partition (C) h
- Only people who bought tickets were _______ to win a prize.(A) terminated (B) obsessed (C) migra
- When the monk returned to the _______, he went immediately to his bedroom.(A) emission (B) abbey
- If you need to take a day off, be sure to tell the manager _______.(A) beforehand (B) hence (C)