問題詳情
134.下列何者不是傳統碗稞的製程?
(A)米漿經預糊化與配料混合
(B)裝碗蒸熟
(C)米漿直接與配料混合後蒸熟
(D)用中大火蒸熟。
(A)米漿經預糊化與配料混合
(B)裝碗蒸熟
(C)米漿直接與配料混合後蒸熟
(D)用中大火蒸熟。
參考答案
答案：C
難度：非常困難0
統計：A(1),B(0),C(0),D(0),E(0)
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