問題詳情
12. 哪些維他命之缺乏在人類極為少見？
(A) Vitamin C, folate
(B) Vitamin C, niacin
(C) biotin, Pantothenic Acid
(D) VitaminB12, folate
(A) Vitamin C, folate
(B) Vitamin C, niacin
(C) biotin, Pantothenic Acid
(D) VitaminB12, folate
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.901961
統計：A(2),B(1),C(46),D(2),E(0)
內容推薦
- 以下何者不是胰島素的功能 (A)促進 Lipoprotein lipase 活性(B)促進醣質新生作用 (C)抑制蛋白質分解 (D)抑制升醣素的作用
- 下列何者不具有維他命A活性？ (A)α-carotene (B)β-carotene(C) lycopene (D) β-cryptoxanthin
- Pedialyte 溶液是給何種疾病的嬰幼兒使用？(A)便秘 (B)腹瀉 (C)肥胖 (D)吐奶
- 下列何者分子構造中含有鎂離子？ (A)葉黃素 (B)葉綠素(C)維他命 B12 (D)血紅素
- 下列對酒精的敘述何者是正確的？ (A)酒精可轉換為葡萄糖(B)為避免可能因酒精引發的高血糖需減低攝食量 (C)酒精代謝方式類似脂肪會阻礙糖新生作用(gluconeogenesis) (D)若病
- 一、假設現行保險费為$ 5000，預期损失率為60%，實際赔款率為90%，信賴度為80%，試求修正後之保險费應為多少？（20分）
- 下列何者不是葉酸的功能？ (A)單碳代謝 (B)膠原蛋白合成(C)DNA 合成 (D)胺基酸代謝
- “MUST”（malnutrition universal screening tool）是最近發展出來可供醫院作為營養篩檢的工具，下列何者不是“MUST”包含的指標（criteria）？(A
- 眼睛的視網膜需樣何種型式的維生素 A，始能將可見光轉變成神經訊號傳送到腦部 (A) retinal (B) retinol (C) retinoic acid(D) β-carotene
- 下面哪一項是引起胃切除手術病患發生餐後低血糖的主要原因？ (A)攝食量太差 (B)胰臟功能不佳 (C)分泌素(secretin)及胰臟酵素(pancreatic enzymes)分泌過高 (D
內容推薦
- 膳食療養FIGLU test 是用來評估何種維生素之營養狀況？(A)維生素 B2 (B)維生素 B6 (C)葉酸 (D)維生素 B12
- 以下敘述何者不正確 (A) tyrosine 是 melanin 的前驅物質(B) tryptophan 是 dopamine 的前驅物質 (C) methionine 是cysteine 的前
- 慢性腎臟病病患發生嚴重貧血的主要因子是下列哪一項？(A)缺乏甲狀腺素 (B)因腎臟病變由尿中排出大量的鐵(C)缺乏紅血球生成素(erythropoietin) (D)飲食攝取血基質-鐵(hem
- 下列何種運動係以血中游離脂肪酸為主要能源？ (A)跑百米(B)高爾夫球 (C)馬拉松 (D)籃球
- 王同學 23 歲、身高 176 公分、原體重 78 公斤。最近因為課業壓力重，常會感到異常疲倦，再加上體重在最近 3 個月內減輕了 6 公斤，經診斷確認為第 1 型糖尿病，目前的用藥為早餐前
- 下列何者屬於低血色素小球性貧血？ (A)惡性貧血 (B)地中海型貧血 (C)溶血性貧血 (D)再生不良貧血
- 長鏈脂肪酸進入粒腺體進行氧化作用時，需要何種物質之參與(A) carnitine (B) taurine (C) inositol (D) glutathione
- 大量膳食製備及管理便當中的烤雞腿這道菜餚，從進貨到配膳完成，下列哪一個步驟是其重要管制點（CCP）？ (A)解凍過程 (B)醃製過程(C)烘烤過程 (D)配膳過程
- 下列何者為可溶性纖維: (A)cellulose (B)pectin (C)starch(D)lignin
- 下列有關 eating disorder 的敘述，何者錯誤？ (A)非特定性的eating disorder 患者即使無暴飲暴食，也會在飯後催吐(B)anorexia nervosa 患者即使
- 若一種商業配方產品，其三大營養素醣類：脂質：蛋白質分別占總熱量之百分比為 40: 45: 15，同時並添加n-3 脂肪酸及抗氧化營養素，則此配方最適用於何種疾病之病人？(A)胰臟病變 (B)肝
- ( )若在台灣東部海面同時出現兩個颱風，颱風甲位在颱風乙的正東方，且兩者相距不到300公里。請問兩者間產生的藤原效應，會使颱風甲往哪一個方向移動？(A)東 (B)西 (C)南 (D)北。
- 燒燙傷患者通常較不需補充下列何種營養素？(A)維生素 A (B)維生素 C (C)鐵 (D)鋅
- 某肺結核患者以 Isoniazid（INH）治療，該患者在飲食上應特別加強： (A) Folic acid、Vit. K (B) Vit. D、Zn (C)Vit. BVit. E (D)
- 依據 GHP 規範，下列何者不是有效消毒餐具的方法？(A)100℃蒸汽加熱 1 分鐘以上 (B)80℃以上熱水加熱 2 分鐘以上 (C)110℃乾熱加熱 30 分鐘以上 (D)浸入有效氯200
- 為測定病患紅血球中鎂的濃度所用的採血空試管中須先加入下列哪一項化藥或試劑？ (A)0.3%NaCl (B)5%NaCl(C)EDTA (D)空管，不須加任何東西
- 依據 103 年 2 月 24 日發布之「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」，下列餐飲業之中餐烹調技術士持有效廚師證比例何者錯誤？ (A)供應學校餐飲 75% (B)中央廚房式 6
- 依據「食品良好衛生規範準則」，食品業者作業場所的工作檯面或調理檯面的照明度應保持在多少米燭光以上？ (A)100(B)150 (C)200 (D)250
- 附圖為地球繞太陽公轉，相對應看到太陽於黃道面上經過十二星座（黃道十二宮）的周年運動情形，數字表示地球上的月份。若6月22日地球位於圖中所示D的位置，當天太陽應位於哪一個星座的方向上面？(A)人馬
- 依據下列何種規定 A 型肝炎患者不得從事膳食製備供應業務？ (A)勞工健康保護規則 (B)食品安全管制系統準則(C)勞工安全衛生法 (D)食品良好衛生規範準則
- 下列敘述何者錯誤？ (A)牛奶是微酸性物質，pH 值約在 5左右 (B)蛋液有凝固和乳化的特性 (C)綠色蔬菜不宜用醋烹調 (D)豆芽菜在鹼性環境中會變潔白
- 衛生福利部所公告之現行「國人膳食營養素參考攝取量」中，各項數值之關係為： (A)EAR＞RDA＞UL (B)RDA＞AI＞UL (C)RDA＜EAR＜UL (D)EAR＜RDA＜UL
- 依據「食品安全衛生管理法」，醫療機構診治病人發現疑有食品中毒事件時，應於多少小時內向當地主管機關報告？(A)6 (B) 8 (C) 12 (D) 24
- 培根蘆筍食物成本為 30%，50 份的培根蘆筍食物材料費總共為培根 250 元，蘆筍 190 元，則一份合理售價應為多少？(A)25 元 (B)30 元 (C)35 元 (D)40 元
- ( )右圖是7月分晴朗的夜晚19時，見到北斗七星位於b位置，若每日持續觀測，可在下列何月19時見到北斗七星位於a位置？ (A)同年4月 (B)同年5月 (C)同年9月 (D)同年11月 (E)隔