問題詳情
四、針對在烘烤與煙燻食品加工過程中可能發生的有害化合物，列舉兩種說明它們的成因、毒化學特性與管理現況。（20 分）
參考答案
答案：B
難度：適中0.556035
統計：A(188),B(2580),C(1458),D(414),E(0)
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