問題詳情
5 食物中的蛋白質，以下列何種方法處理最不容易使其變性（denaturation）？
(A)烘焙
(B)敲打
(C)冷凍
(D)醃泡
(A)烘焙
(B)敲打
(C)冷凍
(D)醃泡
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 24 過量攝取維生素 E 會干擾下列何者之功能？(A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K
- 26 體重 75 公斤的男性成年人，體內約含有多少公斤的水？(A)60 (B) 45 (C) 35 (D) 30
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- 主語是句子的主體，作為被說明的對象，以「蠟燭有心還惜別，替人垂淚到天明」為例，「蠟燭」一詞即為句中 的主語。下列詩句「」中的語詞，何者也是主語？(A)「移舟」泊煙渚，曰暮客愁新(B)來日「绮窗」
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- 「只有少數人有福氣在荒野探險，大多數人在都市中冒險。至今科學家仍舊在世界各處的荒野中探究地球生物 的奥祕，地球生物與人類族群的生存息息相關。然而大部分的疑問還未解答之前，荒野已經逐漸減少。文明先
- 28 人體內的鎂主要儲存於何處？(A)心臟 (B)肝臟 (C)骨頭 (D)大腦
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- ( )旅行中，秀美在臉書上寫下「我在這裡送走了2015年全球最後一抹夕陽﹗」。請問：依據事實推斷，文中的「這裡」 最有可能是指下列何地？ (A)美拉尼西亞 (B)印度尼西亞 (C)玻里尼西亞 (