問題詳情

27 設計廚房空間時,下列敘述何者錯誤?
(A)廚房建於頂樓比建於地下樓佳
(B)廚房面積越大越好,以方便設備及器具的擺設,工作人員比較不易產生碰撞
(C)可利用廚房員工作業分析圖,分析整個作業流程是否有效率的進行
(D)動線方向圖,可以不同顏色線條、箭頭表示處理不同類食物的動向

參考答案

答案:B
難度:簡單0.79661
統計:A(32),B(188),C(4),D(5),E(0)

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