問題詳情
1.紫甘藍又稱紫色高麗菜，可作沙拉冷盤生食。其所含的多種天然色素，可用沸騰的熱水浸泡萃取。由此所得的紫甘藍汁會隨環境不同，呈現多種顏色，隨pH值改變的顏色如表：
1. 將紫甘藍汁加入與胃液的pH值相當的溶液中，呈現的顏色為何？
(A)紅
(B)粉紫
(C)藍紫
(D)綠青
(E)黃。
參考答案
無參考答案
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