問題詳情
16. 吧檯的種類很多，有獨立經營、有附屬在餐廳或飯店內，有一種吧檯設在飯店的客房內，現場並不需要人員服務，其英文是
(A)Mini-Bar
(B)Nigh t Club
(C)Sky Lounge
(D)Cocktail Lounge。
(A)Mini-Bar
(B)Nigh t Club
(C)Sky Lounge
(D)Cocktail Lounge。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 冷凍食材之解凍方法，對於食材之衛生及品質，何者最佳(A)置於靜水解凍(B)置於流水下解凍(C)置於冷藏庫解凍(D)置於室溫下解凍。
- 客觀上有行求、期約或交付賄賂之行為，主觀上有賄賂使公務員為不違背職務行為之意思，即所謂？(A)圖利罪(B)不違背職務行賄罪(C)背信罪(D)違背職務行賄罪。
- 有陽經之海之稱的經絡是：(A)督脈(B)膀胱經(C)大腸經(D)小腸經。
- 呼吸防護具中，那一項構造能夠捕集氣狀污染物？(A)濾毒罐(B)排氣閥(C)不織布濾材(D)面體。
- 一般床單摺入床墊深度極限約為(A)30(B)20(C)35(D)25 公分。
- 事業單位工作場所之高壓氣體容器未經檢查合格使用，致發生勞工 3 人以上受傷之職業災害時，依職業安全衛生法規定，雇主可能遭受下列何種處分？(A)處 3 年以下有期徒刑(B)處 2 年以下有期徒刑
- ( ) 如附圖，△ABC為等腰三角形。已知 ＝ ， ，試問哪一點是它的重心？ (A)D (B)E (C)F (D)G
- 有經驗的飲務員，通常在打烊後之後標準作業流程為(A)清點存貨→填寫日報表→檢查水、火、電等之安全→開立領貨單(B)檢查水、火、電等之安全→填寫日報表→開立領貨單→清點存貨(C)結帳→填寫日報表
- 僵直性脊椎炎患者，因肋椎關節的僵硬和脊柱曲度的改變，因而顯著影響其(A)大小便(B)排汗功能(C)消化和吸收(D)肺活量。
- 下列何者為響度級(loudness level)之單位？(A)Sone(B)Pa(C)Phon(D)dB。
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- 為使工作吧檯不容易藏污納垢，以下設計何者錯誤？(A)完整而無裂縫(B)採用不銹鋼是較好的選擇(C)與飲料接觸面要有止滑條以免杯子、器皿滑動(D)彎曲處成圓弧型。
- 下列有關省水標章的敘述何者正確？(A)省水標章是環保署為推動使用節水器材，特別研定以作為消費者辨識省水產品的一種標誌(B)獲得省水標章的產品並無嚴格測試，所以對消費者並無一定的保障(C)省水標
- 從事剝除含鉛塗料作業時，下列何者之預防設施效果最差？(A)濕式作業(B)密閉設備(C)整體換氣裝置(D)局部排氣裝置。
- 足陽明經在腹部的循行路線，是在前正中線，旁開幾寸(A)2 寸(B)4 寸(C)0.5 寸(D)6 寸。
- 骶髂關節屬微動關節，而受韌帶的牽引和壓擠的作用是(A)輕微(B)無此作用(C)極強(D)不影響。
- 脊髓形頸椎病會演變成肢體麻木的現象，是因為哪一條神經路徑受累的關係(A)小腦紅核皮質徑(B)脊髓小腦徑(C)皮質脊髓徑(D)脊髓丘腦徑。
- 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具，應如何處理(A)回收洗淨晾乾後，方可提供使用(B)沒有髒污就可以繼續提供使用(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用(D)如果有髒污，使用面紙擦拭後就可繼續提供使用。
- 何者非面巾（Face Towel）主要功能：(A)沐浴時拉背(B)包覆濕髮(C)擦身(D)圍覆軀幹。
- 下列何種現象不是直接造成台灣缺水的原因？(A)地形山高坡陡，所以雨一下很快就會流入大海(B)因為民生與工商業用水需求量都愈來愈大，所以缺水季節很容易無水可用(C)台灣地區夏天過熱，致蒸發量過大(
- 下列何者是人體中氣體交換最快速之處？(A)肺泡(B)喉(C)小支氣管(D)氣管。
- 可娜豆（Kona）主要產於(A)宏都拉斯(B)哥倫比亞(C)夏威夷(D)印尼。
- 有關小黑蚊敘述下列何者為非？(A)小黑蚊的幼蟲以腐植質、青苔和藻類為食(B)多存在竹林、灌木叢、雜草叢、果園等邊緣地帶等處(C)無論雄性或雌性皆會吸食哺乳類動物血液(D)活動時間又以中午十二點
- 調製 Frozen 主要的工具為(A)雪平鍋(B)刻度調酒杯(C)搖酒器(D)冰沙機。
- 因為工作本身需要高度專業技術及知識，所以在對客戶服務時應(A)保持親切、真誠、客戶至上的態度(B)不用理會顧客的意見(C)以專業機密為由，不用對客戶說明及解釋(D)若價錢較低，就敷衍了事。
- 依有機溶劑中毒預防規則規定，整體換氣裝置之換氣能力以下列何者表示？(A)V (m/s)(B)每分鐘換氣次數(C)Q (m3/min)(D)每小時換氣次數。
- 消防水系統滅火設備包括室內消防栓設備、室外消防栓設備、水霧設備以及下列那一項設備？(A)自動廣播設備(B)自動節電設備(C)自動灑水設備(D)自動控溫設備。
- 一般旅館設備中的「Floor Lamp」指的是那一種燈？(A)床頭燈(B)化妝燈(C)小夜燈(D)立燈。
- 陳先生到機車行換機油時，發現機車行老闆將廢機油直接倒入路旁的排水溝，請問這樣的行為是違反了(A)道路交通管理處罰條例(B)職業安全衛生法(C)廢棄物清理法(D)飲用水管理條例。
- 下列何者不是自來水消毒採用的方式？(A)加入二氧化碳(B)加入臭氧(C)加入氯氣(D)紫外線消毒。
- 下列有關旅館業的發展歷史，何者正確？(A)台灣的旅館業均屬於連鎖旅館(B)1900 年代的早期，歐美的旅館大都建築在風景名勝區附近(C)Marriott Hotel 在 1980 年代發展成為最
- 美元的貨幣單位代號(A)CAN$(B)US$(C)JPY ¥(D)HK$。
- 在脊髓神經中，不形成神經叢的是(A)胸神經(B)頸神經(C)腰神經(D)骶神經。
- 關於綠色採購的敘述，下列何者錯誤？(A)採購回收材料製造之物品(B)以精美包裝為主要首選(C)採購的產品對環境及人類健康有最小的傷害性(D)選購產品對環境傷害較少、污染程度較低者。
- 下列何者不屬公務員廉政倫理規範禁止公務員收受之「財物」？(A)農特產禮盒(B)運動中心免費會員證(C)旅宿業公關票(D)公司印製之月曆。
- 既然是單人房(A)登記成人即可(B)登記一個住客即可(C)視公司規定登記人數(D)所有住宿人都需登記。