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• 「組織文化是組織成員所共享的價值與意義體系，由信念、價值、規範、態度、期望、儀式、符號、故事和行為等組合而成，界定了成員的價值觀與行為規範，讓成員自然而然地表現於日常生活與工作當中，形成有別於其
• 關於西方與臺灣旅館的發展史，下列敘述何者正確？(A) 在西方旅館發展史中，汽車旅館於第一次世界大戰期間因應而生(B) 在西方旅館發展史中，二十世紀初期以商務旅館為發展特色(C) 目前臺灣正在進行
• 關於我國護照的敘述，下列何者正確？(A) 申請護照的辦理單位為交通部觀光局(B) 滿14 歲以上國人之護照有效期限為10 年(C) 未滿14 歲國人之護照有效期限為3 年(D) 公務護照自簽發日
• 為了防止檯布的滑動，且可以降低餐具擺設時所製造的聲音，餐廳會使用下列哪一類的布巾？(A) place mat (B) service towel (C) silence pad (D) tabl
• 關於臺灣餐飲業過去的發展與目前的現況，下列敘述何者錯誤？(A) 美國的速食業在民國80 年代後，才開始進入臺灣餐飲市場(B) 臺灣的泡沫紅茶店是在民國70 年代開始形成(C) 消費者越來越重視營
• 東方餐廳四月份的營業收入扣除加值營業稅後，其銷售總額為 $ 100,000，其中食材成本為 $ 30,000，飲料成本為 $ 8,000，廣告費為 $ 5,000，人事費用為 $ 20,000，
• 若將引起個體厭惡之刺激，在反應之後消失，因而對該反應產生強化作用的情形，稱之(A)正增強(B)負增強(C)懲罰(D)行為塑造。
• 下列哪一學者主張幼兒學習語言是源自他們意外地發出「mama」的聲音後，得到母親的笑容和擁抱，而增加重複發出「mama」聲音的可能性？(A)皮亞傑(J.Piaget)(B)史金納(Skinner)(
• 關於國際航空運輸協會 ( International Air Transport Association ) 制定的三大飛航區( TCTCTC3 ) 的敘述，下列哪個國家屬於TC1？(A
• 關於機票上的訂位狀況 ( STATUS )，下列敘述何者正確？(A) 「OK」表示機位已經被取消 (B) 「NS」表示機位還沒預約(C) 「OPEN」表示無座位的嬰兒票 (D) 「RQ」表示機位

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• 關於餐飲業專業術語的解釋，下列何者正確？甲、Point of Sale：個人銷售技巧乙、standard operation procedure：標準食譜丙、mise en place：餐前服務
• 「航權」又稱航空自由，可分成八種類型，其中第六航權是下列哪兩種航權的組合？(A) 第三航權與第四航權 (B) 第二航權與第三航權(C) 第一航權與第二航權 (D) 第七航權與第八航權
• 關於旅館專業術語，下列何者正確？(A) house count：飯店總房間數統計 (B) house use：住宿旅客統計(C) on change：整理中的房間 (D) pressing se
• 旅行業AMADEUS 訂位系統五原則「SMART」中的M代表下列何者？(A) 行程 (B) 旅客姓名 (C) 機票號碼 (D) 訂位者聯絡
• 辛棄疾(青玉案)：「東風夜放花千樹，更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。」描寫我國傳統的哪一個節日？(A)除夕(B)中秋節(C)端午節(D)元宵節。
• 野獸派繪畫風格的特色為何？(A)繪畫題材多以動物為主 (B)畫風受非洲雕刻藝術的影響(C)筆觸狂亂如野獸 (D)畫風強烈、喜用明亮而強烈的純粹色
• 下列關於性別認定的發展，何者正確？(A)心理分析論主張幼兒藉由觀察父母或主要照顧者的行為而習得性別合適的行為(B)依據Kohlberg的理論，幼兒兩歲時就明白自己的性別，而且此種認知一生都不會改變
• 自1580 年左右至18 世紀初的非古典的，追求感覺效果而充滿動感的繪畫美術樣式，語源來自意味著「歪曲的真珠」的西班牙語或波特加語，是為何種美術樣式？(A)哥德藝術 (B)拜占庭藝術 (C)巴洛克藝術
• 關於連鎖經營模式的餐飲業，下列敘述何者正確？甲、藉由集中採購，可取得較低的食材成本乙、必須有5 家以上的餐廳具有相同的企業辨識系統丙、星巴克咖啡店屬於自願加盟丁、此種方式較容易擴展經營規模(A)
• 世界最早的一家旅行社「通濟隆公司」，該公司所提供的服務項目中，下列何者類似現今的旅行支票？(A) 周遊券 ( circular note ) (B) 庫克服務憑券 ( Cook coupon )
• 在餐廳組織中，下列哪些工作內容是屬於hostess 主要的職責？甲、負責端送菜餚 乙、引導顧客入座 丙、現場座位的安排丁、熟悉每天訂席情況 戊、負責員工的在職訓練(A) 甲、乙、丙 (B) 甲、
• 關於旅行業從業人員職掌的敘述，下列何者正確？(A) 新加坡因通華語，可安排華語領隊隨團(B) 領隊是引導並導覽外國觀光客來台旅遊的專業人員(C) 外語領隊得執行引導國人赴香港、澳門、大陸旅行團體
• 關於各航空公司的代碼，下列組合何者正確？甲、港龍：HK 乙、國泰：CX 丙、聯合：UA丁、復興：TA 戊、菲律賓：PR(A) 甲、乙、丙 (B) 甲、乙、丁 (C) 乙、丁、戊 (D) 乙、丙、
• 下列何者較不屬於操作制約學習在教學上的應用原則？(A)教師堅持善有善報、惡有惡報且立即就報(B)教師多用鼓勵少用懲罰(C)教師宜多用非實物的增強來代替實物增強(D)教師須提供優美的學習環境
• 依法學前教育階段身心障礙兒童，應就讀(A)特殊學校(B)特殊班(C)普通班(D)機構為原則。
• 下列何者為「導護」之內涵？(A) 保護安全 (B) 指導方法 (C) 督導習慣 (D) 以上皆是
• 我國中小學教科用書之編寫制度為何？(A) 自由制 (B) 認可制 (C) 審定制 (D) 統編制
• 下列何者非特教法施行細則所規定之個別化教育計畫應包括事項：(A)就讀年限(B)學生家庭狀況(C)適合學生之評量方式(D)轉銜服務內容
• 根據交通部觀光局的資料，截至民國99 年12 月為止，臺灣旅行業總公司的家數統計，下列敘述何者錯誤？(A) 旅行業總公司的家數超過2000 家 (B) 登記為甲種旅行社總公司家數最多(C) 登記
• 旅館經常推出一泊二食的促銷方案來提升住房率，一泊二食與下列哪一種計價法類似？(A) 美式計價法 (B) 修正美式計價法 (C) 歐式計價法 (D) 歐陸式計價法
• 關於交通部觀光局擬定的「觀光客倍增計畫」，下列敘述何者錯誤？(A) 執行期間為民國90 年至95 年(B) 希望打造臺灣成為觀光之島(C) 希望達到來臺旅客突破500 萬人次的目標(D) 從「觀
• 關於機票種類的敘述，下列何者錯誤？(A) 年滿65 歲以上之國人可購買國內線老人票(B) 年滿12 歲以上之國人須購買標準全票(C) 未滿3 歲的嬰兒可購買嬰兒票(D) 標準全票的有效期限均為一
• 關於「American Express Company」，下列敘述何者錯誤？(A) 是交通時刻表的創始者 (B) 成立初期業務以貨物運送為主(C) 中文為「美國運通公司」 (D) 成立之後業務包
• 下列關於現實治療的描述何者錯誤？
  (A)確定具體方式形成行動計畫(B)著重目前行為和影響當事人目前行為的過去事件(C)面質當事人行為結果協助他們做出有效的抉擇(D)使當事人將內心情感投射到治療者身
• 下列哪一項因子不會對族群大小產生影響？(A)捕食(B)競爭(C)資源(D)以上皆會影響