10.依據本文文意，下列敘述何者正確?
(A)因為作者愛吃煨雞湯、青椒炒肉絲、雞蛋炒飯，因此家裡僱用廚師，測驗廚子手藝時便以這三道菜為試。
(B)理想的蛋炒飯是「盤子鋪滿一層深綠色的蔥花，蔥花之下是一層切得整整齊齊平行四邊形雞蛋，頂底下是油汪汪的一盅炒飯」
(C)「大手筆的廚師，要先瞧瞧冷飯身骨如何，然後再炒」，可見雞蛋炒飯的「飯」必定要用米質良好的生米現煮，炒出來才會好吃。
(D)「蛋炒飯最簡單也最困難/中國五千年火的藝術就在這一盤/滿滿樓裡高手雲集放眼中國享譽盛名/傳至我輩精益求精若非庖丁無人可比」這段文字可以和本文相呼應。