問題詳情
38. 下列有關食品健康安全與衛生管理的敘述，何者正確？
(A) 食品添加物許可證有效期限為 5 年
(B) 需要冷藏的奶類食品或飲料，應該要放在 5℃以下的冷藏設備中
(C) 食物加熱烹調可有效殺死大腸桿菌、黃麴桿菌
(D) 市面上常見的基因改造食品，如大豆、玉米、花生
(A) 食品添加物許可證有效期限為 5 年
(B) 需要冷藏的奶類食品或飲料，應該要放在 5℃以下的冷藏設備中
(C) 食物加熱烹調可有效殺死大腸桿菌、黃麴桿菌
(D) 市面上常見的基因改造食品，如大豆、玉米、花生
參考答案
答案：A
難度：非常困難0.125
統計：A(1),B(7),C(0),D(0),E(0)
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