問題詳情
35. 下列何者為牛乳加熱臭的形成原因？
(A) 脂質代謝產生酮體
(B) 甲硫胺酸分解產生甲硫醛
(C) 脂質氧化產生揮發性醇、醛及酮類
(D) 蛋白質硫氫基游離產生硫化氫
(A) 脂質代謝產生酮體
(B) 甲硫胺酸分解產生甲硫醛
(C) 脂質氧化產生揮發性醇、醛及酮類
(D) 蛋白質硫氫基游離產生硫化氫
參考答案
答案：D
難度：困難0.294118
統計：A(0),B(13),C(11),D(10),E(0)
內容推薦
- 某幼兒園班上 25 位小朋友身高分佈之直方圖如圖 ( 一 ) 。今班上轉出一位身高 116 公分之小朋友，轉入一位身高 113 公分之小朋友，則此時班上小朋友身高分佈之直方圖為何？ 圖(一) (
- 若三相感應電動機發生轉子轉速等於同步速率時，則下列敘述何者正確？(A) 產生最大轉矩 (B) 轉子導體產生最大電流(C) 轉子導體感應最大電動勢 (D) 轉子導體無法感應電動勢
- 1有關試樣槽的使用與清洗，下列敘述哪些正確(A)試樣槽應若磨損或污染，會影響吸光度測定值(B)使用試樣槽 時，手指應避免碰觸到光線經過的區域(C)空白參考槽和試樣槽應使用成對的槽，以避免因使用
- 關於界面現象的敘述，下列何者錯誤？(A) 界面張力會隨兩液體相互溶解度的增加而減少(B) 添加正界面活性劑會使液體表面張力明顯增加(C) 接觸角愈小，表示液體愈容易潤濕固體表面(D) HLB值愈
- 關於顱內壓增高的處置，下列敘述何者正確？(A) 一般原則是維持大腦灌流壓( cerebral perfusion pressure，CPP) 60 mm H2O(B) 大腦灌流壓(CPP)等於收
- 在電影發展史中，第一位嘗試突破電影紀實性原則，並將多種舞台表演與設計手法融入電影，拍攝出《月球之旅》(A Trip to the Moon )的導演是：(A) 喬治．梅里葉(Georges M
- 下列有關細胞膜構造的敘述，何者正確？(A) 細胞膜內、外兩側醣類的含量相等 (B) 細胞膜為流體鑲嵌模型的結構(C) 細胞膜蛋白質與脂質具有共價鍵結 (D) 細胞膜的脂類成份只有磷脂質
- 在空間中下列哪些式子表示為一直線？(A) z=3 (B) 2x+3y=6 (C) (D) (E) 。
- ( )下列有關槓桿原理及其應用的敘述，何者正確？ (A)支點在抗力點與施力點之間的槓桿一定費力 (B)施力點在支點與抗力點之間的槓桿一定省力 (C)支點不論在任何位置的槓桿裝置，均可達到省力
- 依電工法規屋內配線設計圖符號標示 代表(A)線路交叉不連結(B)線路分歧接點(C)電路至配電箱(D)明管配線。
內容推薦
- A: Are those girls happy?B: No, ______.(A) they are happy(B) are they happy(C) happy they are(D) t
- 旅館業者特別為女性顧客提供專屬的仕女樓層(lady’s floor)，較符合下列哪一種行銷觀念？(A) 銷售導向(sales orientation )(B) 社會行銷導向(social ma
- 對灌膠式低壓電纜接頭而言，下列敘述何者正確？(A)防水性佳(B)絕緣性佳(C)機械強度高(D)施工時間較短。
- 00 The teacher came into the classroom while Judy ________.(A) is sleeping (B)was sleeping (C) sle
- 下列何者不是造成急性淋巴性白血病復發的危險因子？(A) 診斷時的年齡 (B) 發病時的血小板數目(C) 癌細胞的染色體/基因變化 (D) 對化療的反應速度/微量殘存癌細胞量
- Lily:______ apples? Emma: No, they’re oranges.(A) Is it (B) Is there (C) Are there (D) Aren’t tho
- （ ） 中國在那個朝代，曾以宗主國身分去救護藩屬國「朝鮮」，而與侵略朝鮮的日本爆發戰爭？(A) 元朝 (B) 明朝、清朝 (C) 隋朝、唐朝 (D) 宋朝
- 船在水中航行時，在水面下的船舶構造，因水的黏滯性而造成的的阻力，稱為何種阻力？(A) 黏性阻力(B) 空氣阻力(C) 興波阻力(D) 靜阻力
- 某密閉室之壓力計讀數為 4psig，若已知當地大氣壓力為 7psi，則此密閉室之絕對壓力為多少 atm？(A)2(B)3(C)4(D)5。
- 下列有關試管嬰兒之敘述，何者錯誤？(A) 使精子和卵進行體外受精，在受精卵開始分裂前即植入子宮發育(B) 試管嬰兒屬於有性生殖(C) 卵由母親的卵巢取出至試管內受精(D) 可幫助不孕夫妻獲得親
- 根據疾病管制局的規定，罹患流行性感冒的病童中，下列何者不符合公費流感抗病毒藥劑(克流感)給付的條件？(A) 過度肥胖 (B) 糖尿病 (C) 1 歲以下兒童 (D) 伴隨呼吸急促
- ▲閱讀下文，回答第 28–30 題 (甲)生而眇者不識日，問之有目者。或告之曰：「日之狀如銅盤。」扣盤而得其聲。他日聞鐘，以為日也。或告之曰：「日之光如燭。」捫燭而得其形。他日揣籥，以為日也。日之與鐘
- This is my cousin’s sister, Lisa. Isn’t ________ cute?(A) they (B) her (C) she (D) it
- 若 R 為坐標平面上滿足不等式組之區域，則f (x , y) = 2x - y + 4在R上之最大值為何？(A) 22 (B) 24 (C) 26 (D) 28
- 情況：李先生罹患糖尿病多年，最近左腳於行走時有疼痛情形，經檢查發現為周邊動脈血管阻塞疾病（PAOD）而入院。請回答下列4題。【題組】入院後李先生接受血管攝影檢查，檢查後護理人員應評估項目為：１監
- 圖 ( 七 ) 所示之皮帶輪組支撐重量為 100 N 之重物，若皮帶與皮帶輪接觸面之摩擦係數不為零，且使該重物向上移動時所需之最小拉力F = 250 N。若欲使該重物維持靜止不動，則拉力F 至少
- 下列何種泵適合使用於抽送黏度較高的燃油？(A) 螺旋式泵 (B) 離心式泵 (C) 渦卷式泵 (D) 噴射式泵
- 關於BJT電晶體放大電路在正常工作時之特性，下列敘述何者正確？(A) 集極回授式偏壓電路不會發生飽和(B) 射極回授式偏壓電路之工作點較不穩定(C) 固定式偏壓電路可得穩定之工作點(D) 射極隨
- 王先生 38 歲，被重物壓迫下半身超過 12 小時，在急診發現左側脛骨及腓骨骨折，經評估之後先以長腿石膏固定，5 個小時後病人覺得左小腿越來越痛，剪開石膏發現小腿表面大量水泡及血泡，搬動大腳趾
- 奶奶和佩玉聊天，提及過去女性在適婚年齡階段，長輩期望男性的收入和學歷都要高於女性，這個現象被稱為下列何者？(A) 婚姻排擠 (B) 婚姻斜坡 (C) 婚姻承諾 (D) 婚姻交換
- 52 歲劉先生於今年 1 月中旬出現發燒、倦怠、肌肉痠痛等症狀，就醫後證實為流感，下列敘述何者正確？(A) 劉先生於去年流感疫苗接種期間非公費疫苗接種適用者(B) 請劉先生在家休息並戴上N95
- 下列何者具有2個根管的機率最高？(A)下顎門齒(B)上顎側門齒(C)上顎正中門齒(D)上顎犬齒
- 當長期服用某種藥物，在停藥後出現焦慮、心虛等症狀，此現象稱為：(A) 副作用(Side effect) (B) 耐藥性(Tolerance )(C) 習慣性(Habituation) (D)
- 已知 a、b 為實數，若63 2x ax bx 有因式32x x ，則a b ？(A) – 2 (B) 0 (C) 2 (D) 4
- 下列對臺灣周邊海域環境之描述，何者正確？(A) 西部具黑潮寒流 (B) 海岸線長達2600餘公里(C) 北部以沙岸為主 (D) 東部海岸峻峭水深