問題詳情
46. 定量粗脂肪時,可使用的溶劑為
(A)丙酮
(B)苯
(C)乙醚
(D)任何溶劑均可。
(A)丙酮
(B)苯
(C)乙醚
(D)任何溶劑均可。
參考答案
答案:C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
內容推薦
- 有關天文觀測應用於測量及空間資訊,下列敘述哪些正確?(A)天文觀測之主要目的是要決定星體之經度及緯度(B)天文觀測包含觀測太陽或其他星體之位置(C)由天文北極(A stronomic nort
- 以 74 克氫氧化鈣配製成 200 毫升水溶液時,其當量濃度為何?(原子量:Ca =40,O =16,H=1)(A)10N(B)5N(C)15N(D)20N。
- 下列健康飲食的觀念,何者正確?(A)對於愛吃水果的女性,若當日水果吃得較多,則應將蔬菜減量,對健康就不影響(B)不吃早餐可以減少熱量攝取,是減肥成功的好方法(C)全穀可提供豐富的維生素、礦物質
- 對粉末狀樣品為求採樣具有代表性可依(A)五分法(B)三分法(C)四分法(D)二分法 採取。
- 一般細菌最適生長之 pH 範圍為(A)0~0(B)0~0(C)0~0(D)0~0。
- 某經緯儀一個測回之測角精度為±5 ",今欲提升為±3",則應觀測幾個測回,下列哪些錯誤?(A)二個測回(B)五個測回(C)三個測回(D)四個測回。
- 有關人工結構物(如橋樑、建物、軌道、油槽)之監測,下列敘述哪些正確?(A)水準儀可以測量軌道的垂直變形量,而為了降低系統誤差的影響,應在中午光線較明亮時刻進行觀測(B)使用全測站(Total
- 設 h 為幾何高,H 為正高,N 為大地起伏,下列敘述哪些正確?(A)三者的關係為 H =h-N (B)三者的關係為 h=H-N(C)在高於海平面之陸地區域的 N 值通常為負(D)地勢越高如山
- 工程測量控制網按控制點的性質可分為(A)二維網(B)一維網(C)自由網(D)三維網。
- 水畜產原料新鮮度判定試驗中,不包括下列那一項?(A)胺基態氮(amino -nitrogen)(B)組織胺(H istam ine)(C)pH 值(D)三甲胺(Trimethylam ine)
內容推薦
- 微生物之大小常以(A)μm(B)mm(C)m(D)cm 為單位。
- 玻璃器皿有磨砂處理時,不宜長時間與下列何者試劑接觸?(A)氫氧化鈉(B)鹽酸(C)硫酸(D)硝酸。
- 天平校正之時機,何者錯誤?(A)長期未使用後(B)天平移位時(C)每 3 個月定期校正(D)每次使用前皆需校正。
- 比色管的清洗(A)用清潔劑(B)用洗滌瓶以蒸餾水多次潤洗(C)用菜瓜布(D)用毛刷。
- pH 值與溶液的(A)鈣離子(B)氯離子(C)氧離子(D)氫離子 濃度有關。
- 食品基本味不包括下列那一種?(A)辣味(B)酸味(C)苦味(D)甜味。
- 水質測定時試驗用水需貯存於(A)冷暗處(B)光線良好(C)濕熱處(D)溫控 50℃。
- 以視覺所做評價的總稱,在官能檢查上稱為(A)外觀(B)氣味(C)組織(D)味道。
- 關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確(A)若貝類生長於受人類糞便污染的海域,病毒易蓄積於閉殼肌(B)用 75%酒精可以殺死(C)1-10 個病毒即可致病(D)外層有脂肪膜。
- 當電力設備遭遇電源不足或輸配電設備受限制時,導致用戶暫停或減少用電的情形,常以下列何者名稱出現?(A)配電(B)停電(C)斷電(D)限電。
- 下列何者為非系統誤差來源(A)人為誤差(B)方法誤差(C)偶然誤差(D)儀器誤差。
- 檢驗生菌數時,檢液與培養液混合時培養基之溫度應約為(A)60(B)55(C)45(D)50 ℃為宜。
- 下列何者適用蒸餾法測定水分含量?(A)蜜餞(B)穀物(C)水飴(D)果菜類。
- 乾燥金針經常過量使用下列何種漂白劑(A)次氯酸鈉(B)螢光增白劑(C)雙氧水(D)亞硫酸氫鈉。
- 民眾焚香燒紙錢常會產生那些空氣污染物增加罹癌的機率:A.苯、B.細懸浮微粒(PM2 . 5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)?(A)CD (B)AB(C)BC(D)AC。
- 製罐過程中,那一操作流程有助於罐頭產品膨罐之判別?(A)密封(B)冷卻(C)殺菌(D)脫氣。
- 水分測定方法中何者不需加熱(A)減壓乾燥法(B)紅外線(C)常壓乾燥法(D)Ka rl Fisher's 法。
- 餐具滴上碘液如呈藍紫色表示殘留(A)洗衣粉(B)漂白粉(C)油脂(D)澱粉。
- SudanⅢ為(A)無色液體(B)脂溶性色素(C)無色固體(D)水溶性色素。
- 作為物體表面殺菌及防止氣生性菌體污染之滅菌法為(A)乾燥法(B)紫外線照射法(C)高壓蒸氣滅菌法(D)過濾法。
- 餐飲服務人員如有腸胃不適或腹瀉嘔吐時,應如何處理(A)外場服務人員與食品安全衛生沒有直接相關(B)自行服藥後繼續工作(C)工作賺錢重要,忍痛撐下去(D)主動告知管理人員進行健康管理。
- 每日飲食指南建議每天 3-5 份蔬菜,一份是指多少量?(A)未煮的蔬菜 150 公克(B)未煮的蔬菜 100 公克(C)未煮的蔬菜 50 公克(D)未煮的蔬菜 200 公克。
- 食品灰化後,其溶於水之灰化物對酚酞試液呈鹼性反應者為鹼性金屬如(A)Bi(B)Zn(C)Cd(D)K。
- 如下圖所示,在 A、B 二已知點上實施距離交會測定 P 點時,則下列敘述哪些正確? (A)P 點將會在 E 軸方向具有較大的定位誤差(B)若增加角度觀測量∠PA B 或∠ABP 有助於改善其誤
- 濕熱滅菌之條件為(A)121℃,15 分鐘(B)170℃,15 分鐘(C)121℃,1 小時(D)170℃,1 小時。