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• 使用洗面皂最主要的目的是(A)清潔皮膚(B)潤澤皮膚(C)營養皮膚(D)美化皮膚。
• 預防登革熱，下列敘述何者錯誤？(A)接種疫苗(B)定期更換花瓶內之水，避免蚊子孳生(C)疑似患者如發燒、骨頭痛、頭痛等應儘速送醫、隔離治療(D)清潔屋內外積水容器。
• 防曬劑係屬(A)含藥化粧品(B)一般化粧品(C)藥品(D)日用品。
• 小禎離開異鄉就業，來到小明的公司上班，小明是當地的人，他應該：(A)小禎非當地人，應該不容易相處，不要有太多接觸(B)不關他的事，自己管好就好(C)多關心小禎的生活適應情況，如有困難加以協10
• 化粧品成分中具有防止老化兼有防止變質為(A)基劑(B)香料(C)界面活性劑(D)維他命Ｅ。
• 餐飲業為防治老鼠病媒傳染危害而做的措施，下列敘述何者正確？(A)場地不要有孔洞(B)使用超音波驅鼠(C)將垃圾桶及廚餘密閉貯放(D)出入口裝設空氣簾。
• 可用肥皂及清水或優碘洗滌傷口及周圍皮膚者為(A)輕傷少量出血之傷口(B)頭皮創傷(C)大動脈出血(D)嚴重出血的傷口。
• 對冷凍肉品之解凍方法為何？(A)微波解凍(B)以塑膠袋札好，放於流動自來水中(C)使用前先放置冷藏庫解凍(D)直接浸泡水中。
• 賦予皮膚彈力和張力的是(A)彈性纖維(B)乳頭層纖維(C)皮下組織(D)平滑肌纖維。
• 下列何者是餐飲業食物成本控制不良的原因？(A)盤飾材料過量(B)食材被員工偷竊(C)服務態度良好(D)員工伙食過量。

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• 皮膚最外面的保護層稱為(A)真皮(B)表皮(C)皮下組織(D)脂肪組織。
• 有關承攬管理責任，下列敘述何者正確？(A)勞工投保單位即為職業災害之賠償單位(B)原事業單位交付廠商承攬，如不幸發生承攬廠商所僱勞工墜落致死職業災害，原事業單位應與承攬廠商負連帶補償責任(C)
• 電源插座堆積灰塵可能引起電氣意外火災，維護保養時的正確做法是？(A)應先關閉電源總開關箱內控制該插座的分路開關(B)可以用金屬接點清潔劑噴在插座中去除銹蝕(C)直接用吹風機吹開灰塵就可以了(D
• 廢塑膠等廢棄於環境除不易腐化外，若隨一般垃圾進入焚化廠處理，可能產生下列那一種空氣污染物對人體有致癌疑慮？(A)臭氧(B)沼氣(C)一氧化碳(D)戴奧辛。
• 下列何者不是睫毛的生理功用？(A)防止刺目的強光刺激眼睛(B)增加眼部美麗(C)防止昆蟲侵入眼睛(D)防止塵土吹入眼睛。
• 菱型臉下顎處宜使用何種色調粉底修飾？(A)暗色(B)基本色(C)明色(D)綠色。
• 肌膚新陳代謝最旺盛的時刻是(A)進餐時(B)睡眠時(C)沐浴時(D)工作時。
• 表皮的最內層是(A)顆粒層(B)角質層(C)有棘層(D)基底層。
• 酒精消毒之有效殺菌濃度為(A)70～75%(B)55～65%(C)25～35%(D)85～95%。
• 皮脂漏的皮膚，其外觀是(A)乾而緊繃(B)紅腫(C)油膩而閃光(D)脫皮。
• 煮沸消毒法是於沸騰的開水中煮至少幾分鐘以上？             即可達到殺滅病菌的目的。 (A)四分鐘(B)二分鐘(C)五分鐘(D)三分鐘
• 可掩蓋臉上斑點瑕疵之粉底是(A)粉霜(B)隔離霜(C)蓋斑膏(D)蜜粉。
• 事業單位勞動場所發生死亡職業災害時，雇主應於多少小時內通報勞動檢查機構？(A)24(B)12(C)48(D)8。
• 皮脂分泌過少的皮膚是(A)中性皮膚(B)油性皮膚(C)乾性皮膚(D)混合性皮膚。
• 製作魚果之主要原料魚為何者(A)鱈魚(B)鯊魚(C)鰻魚(D)鮪魚。
• 使用了 10 幾年的通風換氣扇老舊又骯髒，噪音又大，維修時採取下列哪一種對策最為正確及節能？(A)高效率通風扇較貴，換同機型的廠內備用品就好了(B)不必再猶豫，10 年以上的電扇效率偏低，直接換
• 充氮式包裝可減緩容器內食品之(A)潮溼(B)氧化與長黴(C)失重(D)結塊。
• 下列 C/C++程式片段，輸出結果何者正確？ (A)1(B)2(C)3(D)4。
• 玻璃瓶適合盛裝下列何種產品(A)烏魚子(B)魷魚絲(C)魚乾(D)海苔醬。
• 黃色給人的色彩印象是(A)高貴、神秘(B)穩重、清爽(C)緊張、歡喜(D)興奮、爽朗。
• 食品添加物重合磷酸鹽是(A)調味劑(B)品質改良劑(C)色素(D)防腐劑。
• 水產加工原料在處理前應(A)先加熱殺菌(B)無需管理(C)添加防腐劑(D)適當冷卻。
• 蒸臉器使用第一步驟是插上插頭，第二步驟是(A)打開開關(B)打開放大鏡(C)打開照明燈(D)打開臭氧燈。
• 下列何者是台灣地區常用來作煉製品的原料？(A)鰈魚(B)旗魚(C)鯉魚(D)秋刀魚。
• 有關標示事項之重量應以(A)台制(B)英制(C)公制(D)日制 為單位。