問題詳情
一、維寶鳳梨酥公司採購土鳳梨 5000 公斤，先以熬製鳳梨汁達一定黏度值後，再將其以管路輸送至儲存桶備用，根據鳳梨酥製作標準程序規格，其鳳梨果汁黏度的品管值要求需經毛細管黏度計測量決定之並達 5.5 Pa s 以上。毛細管黏度計之毛細管半徑為 2.5 cm，管長為 25 cm。現熬製之鳳梨汁於定溫下，測得之黏度值如下表數據所示，請問⑴該批鳳梨汁的黏度值為何？⑵是否符合此輸送品管值的要求？（20 分）
參考答案
答案：B
難度：適中0.585987
統計：A(43),B(184),C(20),D(32),E(0)
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