問題詳情
75.對米粒白堊質的敘述，下列何者不正確？
(A)米粒白堊質被認為是，澱粉質排列疏鬆所致
(B)輾米時有白堊質的穀粒較易破裂
(C)白堊質米會降低市場的接受程度
(D)白堊質會大大降低米的營養價值。
(A)米粒白堊質被認為是，澱粉質排列疏鬆所致
(B)輾米時有白堊質的穀粒較易破裂
(C)白堊質米會降低市場的接受程度
(D)白堊質會大大降低米的營養價值。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)
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