問題詳情
71. 下列何者可提高石膏模之乾燥效率？
(A)降低溫度
(B)提高濕度
(C)充分通風
(D)採用熱風乾燥。
(A)降低溫度
(B)提高濕度
(C)充分通風
(D)採用熱風乾燥。
參考答案
答案：C,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 天然石膏依其產出形狀和結晶構造，其名稱可為下列何者？(A)雪花石膏(B)普通石膏(C)透明石膏(D)纖維石膏。
- 適合作為石膏模翻製原型的材質為(A)銅質(B)石膏(C)木質(D)保麗龍。
- 有關石膏模所用的隔離劑，正確的敘述有(A)鉀肥皂愈濃稠效果愈好(B)鉀肥皂隔離層越厚越好(C)塗完鉀肥皂水後需去掉泡沫(D)可用壓縮空氣將原型表面多餘的水漬吹離。
- 熟石膏化學式為 CaSO4·1/2H2O，其中 1/2H2O 可稱為？(A)化合水(B)自由水(C)吸附水(D)結晶水。
- 有關車製石膏模原型的敘述，正確的有(A)表面可用水砂紙修整(B)車製完仍可後加工(C)造形為同軸心圓組成(D)車製最佳時機為石膏表面水光消失時。
- 石膏漿內加入下列何種添加劑可縮短凝固時間？(A)硼砂(B)石膏(C)硫酸鈉(D)食鹽。
- 下列敘述何者正確？(A)可於石膏內滲入精油以提神(B)圓形的原型宜用石膏車製(C)原型開模前應先做好分片規劃(D)圓形的原型宜用石粉灌製。
- 脫模後模面有沾黏到坯土，下列何者處理方式較正確？(A)用鋼刷輕拂(B)用高壓空氣吹(C)用海綿沾水輕擦(D)用小刀片輕刮。
- 關於石膏粉的堆存與使用，正確的是(A)新舊石膏混用無妨(B)母模用石膏堆存期限半年(C)開封後盡快用完(D)工作模用石膏堆存期限為一年。
- A 受僱於公司擔任會計，因自己的財務陷入危機，多次將公司帳款轉入妻兒戶頭，是觸犯了刑法上之何種罪刑？(A)洩漏工商秘密罪(B)侵占罪(C)偽造文書罪(D)詐欺罪。
內容推薦
- 注漿完後對工作模的脫模敘述，下列何者正確？(A)脫模時間固定不可調整(B)當分不開模具時，可用小鐵鎚輕敲模具協助脫模(C)當泥壁與模面有空隙時才可脫模(D)可用高壓空氣協助脫模。
- 在標準混水量條件下，開始凝固時間為 8 分鐘以上者，屬那種陶用熟石膏的規格？(A)A 級(B)C 級(C)特級(D)B 級。
- 報廢石膏模具的依據為何？(A)模面已有顯著缺陷(B)模具已長白毛(C)已不吸水(D)模具紋路的清晰度。
- 調製好用的鉀肥皂水的條件為何？(A)使用軟水(B)使用硬水(C)濃度約 20%(D)為提高脫模性可滴入少量食用油。
- 水與熟石膏混合時，熟石膏份量固定，若水越多則下列何者正確？(A)石膏漿流動性越好(B)壽命越長(C)石膏模孔隙越多(D)石膏模吸水性越強。
- 石膏可應用在下列何種行業？(A)水泥業(B)建材業(C)陶瓷業(D)食品業。
- 依據 CNS 國家標準，關於陶瓷模型用石膏的敘述，正確的有(A)凝結時間 B 級最短(B)分為特級、A 級、B 級等三級(C)溼態抗拉強度 A 級最好(D)混合水量特級最少。
- 關於 α 石膏與 β 石膏的敘述，正確的是(A)α 石膏強度較 β 石膏好(B)β 石膏是溼式石膏(C)β石膏強度較 α 石膏好(D)α 石膏是溼式石膏。
- 16-1 真空調速器之噴射泵，當引擎熄火時，齒桿位於噴射量最少位置。(A)O(B)X
- 下列何種方式無法降低採購成本？(A)大量採購(B)惡劣天氣進貨(C)開放廠商競標(D)現金交易。
- 廚房工作人員對各種調味料桶之清理，應如何處置？(A)一星期清理一次(B)三天清理一次(C)每天清理(D)不必清理。
- 黏性最大的米為(A)糯米(B)蓬萊米(C)在來米(D)胚芽米。
- 政府提倡交易時使用(A)美制(B)公制(C)英制(D)台制 為單位計算。
- 食材驗收時應注意之事項，下列敘述何者正確(A)冷凍食品包裝上有水漬/冰晶時，不宜驗收(B)採購及驗收應同一人辦理(C)運輸條件無須驗收(D)現場合格者驗收，無須記錄。
- 採用合格的半成品食品比率越高的餐廳，一般說來其危險因子應為(A)越高(B)越低(C)視情況而定(D)無法確定。
- 下列刀具，何者厚度較厚？(A)水果刀(B)骨刀(C)尖刀(D)片刀。
- 盤飾用的蕃茄通常適用於(A)紅燒(B)蒸(C)冷盤(D)燴 的菜餚上。
- 羹類菜餚勾芡時，最好用(A)大火(B)旺火(C)猛火(D)中小火。
- 下列何者為不合法之食品添加物(A)蔗糖素(B)己二烯酸(C)亞硝酸鹽(D)甲醛。
- 米應存放於(A)放於冷凍冰箱中(B)低溫乾燥環境中(C)陽光充足乾燥的環境中(D)陰冷潮濕的環境中。
- 食品冷藏溫度最好維持在多少℃？(A)20℃以上(B)10℃以上(C)7℃以下(D)0℃以下。
- 水中生化需氧量(BOD)愈高，其所代表的意義為下列何者？(A)分解污染物時不需消耗太多氧(B)有機污染物多(C)水為硬水(D)水質偏酸。
- 食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」，其中的「刷」是什麼意思(A)使用乾淨的刷子把手心刷乾淨(B)使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨(C)使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨(D)使用乾
- 下列全榖雜糧類，何者熱量最高？(A)粥 1 碗(約 250 公克)(B)中型芋頭 1/2 個(約 140 公克)(C)五穀米飯1 碗(約 160 公克)(D)玉米 1 根(可食部分約 130
- 為了取得良好的水資源，通常在河川的哪一段興建水庫？(A)上游(B)下游(C)下游出口(D)中游。