三、台灣每逢佳節，食品安全最熱門的問題是食品添加物，問題常被提及的物質有①硼砂（Borax）檢出②二氧化硫殘留等。請問這兩個物質的食品安全問題是什麼？並說明其原始物質的用途、代謝、中毒症狀及可能分佈之

問題詳情

三、台灣每逢佳節，食品安全最熱門的問題是食品添加物，問題常被提及的物質有①硼砂（Borax）檢出②二氧化硫殘留等。請問這兩個物質的食品安全問題是什麼？並說明其原始物質的用途、代謝、中毒症狀及可能分佈之食品種類。（20 分）

參考答案

答案：D
難度：困難0.383104
統計：A(23),B(22),C(230),D(195),E(0)

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