問題詳情
16.瓶裝密封的肉酥在室溫下保存，最常發生品質劣化的原因？
(A)氧化酸敗
(B)酵素活化
(C)病原菌繁殖
(D)腐敗菌繁殖
(A)氧化酸敗
(B)酵素活化
(C)病原菌繁殖
(D)腐敗菌繁殖
參考答案
答案：A
難度：適中0.425532
統計：A(40),B(3),C(8),D(26),E(0)
內容推薦
- 關於影響幼兒語言發展的因素，下列何者正確？(A)幼兒開始說話時間的早晚和智力無關(B)語言上的性別差異，在幼兒期較顯著(C)語句的結構隨年齡的增長而更加簡單完整(D)親子關係不會影響幼兒語言的發展。
- 運動傷害的處理原則中P、R、I、C、E的「E」是指 (A)抬高(B)壓迫(C)保護(D)休息
- 清明(A)春 (B)夏 (C)秋 (D)冬
- 關於卡芬頓(Covington)的自我價值論，何者正確？(A)自我價值是個人追求成功的外在動力(B)個人往往視成功為努力的結果而非能力的展現(C)逃避失敗學生面臨學習狀況時最可能採取的學習策略是「假裝
- 老師想要了解國中國文教科書中是否有「性別意識形態」，則採取何種研究方法最佳？(A)行動研究法(B)內容分析法(C)實驗研究法(D)個案研究法
- 強調「教人」比「教書」重要，「適才」比「專才」更重要的是那一學派？(A)行為主義 (B)人文主義 (C)實驗主義 (D)理性主義
- 幼兒遊戲有(1)聯合遊戲；(2)規則遊戲；(3)練習遊戲；(4)平行遊戲；(5)旁觀遊戲，依其發展的順序應為：(A)(3)(5)(4)(1)(2) (B)(3)(4)(5)(2)(1)(C)(3)(5
- 有關皮亞傑(Piaget)和柯柏格(kohlberg)對道德發展的論點，下列敘述何者錯誤？(1)兩人皆認為人類在同樣年齡達到相同的道德水準；(2)兩人皆認為文化會影響個人的道德發展；(3)兩人皆認為認
- 成績單上顯示百分等級九十(PR90)，所指的意義以下何者正確？(A)領先10%的人(B)領先90%的人(C)獲得九十分(D)獲得十分
- 下列關於身體發展的敘述，何者正確？(1)新生兒的腦重量增長速度先快後慢；(2)心臟重量佔體重的比例逐漸下降；(3)骨骼中礦物質所佔的比例逐漸增加；(4)骨化始於胎兒期終於青春期(A)(1)(2)(4)
內容推薦
- 維生素B2的功能(A)促進醣類代謝(B)促進蛋白質代謝(C)促進脂肪代謝(D)促進礦物質代謝。(南三教P45)
- 有關幼兒語言發展的敘述，下列何者正確？(1)幼兒以「媽媽抱」來表達整句話的意思是電報語言期的表現；(2)把狗稱做「汪汪」是單字句時期的特徵；(3)代名詞的使用先於名詞；(4)喜歡發問是複句期的特徵。
- 色彩三原色中，以等量比例的藍色及黃色混合，會產生何種顏色？(A)綠色 (B)紫色 (C)橙色 (D)棕色。
- 下列關於幼兒保育研究法的敘述，何者錯誤？(A)「日記描述法」可對幼兒的行為做詳細記錄並且量化(B)「個案研究法」是彙集各種研究法的方法(C)「橫斷研究法」可在短時間內蒐集不同年齡的發展資料(D)「實驗
- 臺灣最早成立的幼稚園是在哪一縣？ (A)台北 (B)高雄 (C)台南 (D)台中。
- 學生在校接受教育，留一些時間不規劃各種課程，而由學生自己自由從事各種學習的課程，此種課程稱之為： (A)實有課程 (B)潛在課程 (C)懸缺課程 (D)空白課程。
- 下列那一種因素最可能導致胎兒體重過輕或早產？(A)孕婦吸煙、喝酒 (B)孕婦受放射線的影響 (C)孕婦感染德國麻疹 (D)孕婦年齡太大。
- 「日出扶桑一丈高，人間萬事細如□；野夫□見不平處，磨損胸中萬古刀。」上引唐代劉義(偶書)一詩，□內應填的字，最適當的是(A)毫／喜(B)毫／怒(C)毛／喜(D)毛／怒
- 下列敘述何者正確？(A)柯門鈕斯畢生致力於教育貧困孤兒而被譽為「孤兒之父」(B)斐斯塔洛齊著有大教育學一書，強調實物教學 (C)杜威的教育思想重視感官教育，並主張採用自我教育與個別化教育方式，以適應兒
- 父母或教師輔導幼兒遊戲的方法，下列何者錯誤？(A)應隨時指導幼兒正確的玩法(B)和幼兒打成一片，一起遊戲(C)鼓勵幼兒多與同伴遊戲(D)遊戲須適合幼兒的能力，以維持幼兒對遊戲的興趣。
- 根據「性別平等教育法」，國小除應將性別平等教育融入課程外，每學期至少應實施性別平等教育相關課程或活動幾小時？(A)4小時 (B)5小時(C)6小時 (D)8小時。
- 運思預備期的兒童，在認知上的特徵是：(A)憑直覺思考、推理 (B)具有可逆性思考能力(C)脫離自我中心的語言方式 (D)物體恆存概念開始發展。
- 教育不能只讓學生習得零碎知識，要使學生「不但知其然，亦知其所以然」並且「經一事，長一智」。換言之，即是要培養學生何種能力?(A)認知(cognition)(B)認知式態(cognitivesty
- 30「遇有騷動行為足以擾亂社會治安時」 ，依警械使用條例規定得使用警械。該行為之性 質為： (A)正當防衛行為 (B)緊急避難行為 136 (C)業務上正當行為 (D)依法令之行為
- 小麥之穀膠蛋白(gliadin)其特性為何？(A)具有良好彈性、缺乏延展性(B)具有良好延展性、缺乏彈性(C)具有良好起泡性及彈性(D)具延展性又富彈性
- 容易在夏季流行的小兒傳染性疾病為：(1)腸炎；(2)玫瑰疹；(3)日本腦炎；(4)小兒麻痺症 (A)(1)(3) (B)(2)(3) (C)(1)(4) (D)(3)(4)。
- 下列關於新生兒的生理發展特徵，何者錯誤？(A)肺活量小，呼吸快而短促 (B)血壓高，心跳快(C)骨骼內所含膠質較多，易彎曲變形 (D)腸的蠕動慢，消化力弱。
- 下列有關課程組織類型的敘述何者正確？ (A)將不同的知識體系設立不同科目來教，這是 「核心課程」(core curriculum)的組織方式 (B)國文科教唐詩時，連結到歷史科的唐朝歷史，這是「
- 下列何者屬於典型表現(typical performance )的測驗？(A)興趣測驗 (B)性向測驗 (C)智力測驗(D)成就測驗。
- 臺灣托兒所招收之年齡為 (A)出生滿六個月至滿兩足歲 (B)二至六歲 (C)三至六歲 (D)出生滿一個月至未滿六歲。
- 下列有關各國幼兒保育概況的敘述，何者錯誤？(A)英國對5歲幼兒的教育列為義務教育(B)美國在60年代推展的「提前開始方案」，主要是針對資優兒童的教育課程(C)我國在清朝末期設立的蒙養院，其保育教材的編
- 高雄縣徽中的海鷗飛翔，其意義是 (A)代表海洋都會的理想 (B)代表均衡發展達成三山飛揚使命 (C)象徵邁向科技發展的決心 (D)對環保生態的追求
- 對於消化道疾病患者的復原期飲食，下列何者較適宜 (A)涼拌粉皮 (B)酸辣湯 (C)原味優酪乳 (D)八寶飯。
- 下列關於幼兒保育的內容，何者正確？(1)點心的供應時間最好距正餐時間1小時；(2)以固定食量的方式較能讓幼兒吸收足夠的營養；(3)每天最好有上、下午各一次的戶外活動時間；(4)用餐時讓幼兒自己拿餐具盛
- 「耗散結構」(dissipative structure)是哪一個行政理論的重要概念？(A)渾沌理論 (B)權變理論 (C)科學管理理論 (D)科層體制理論