問題詳情

下列何棰胺基酸在食品系中最易沉澱?
(A)酪垵酸(Tvrosine)
(B)麩胺酸(Glutamic acid)
(C)甘胺酸《Glycine)
(D)丙胺酸(Alanine)

參考答案

答案:A
難度:適中0.571429
統計:A(20),B(5),C(4),D(0),E(0)

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