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• 何種香料不是出於印度？(A)茴香(B)茵陳萵(C)小茴香(D)大茴香。
• 【題組】本文的主旨為何？(A)幽默感是生命的滋養品(B)有幽默感的人容易八面玲瓏(C)幽默是一門高深難懂的學問(D)幽默是天賦的才能南北朝 宋季雅罷南康，市宅，居呂僧珍宅側。僧珍問宅價，答曰：「
• 下列何種管件之接合可使用套銲銲接之接合（Socket Welding Type）(A)Pipe To Elbow(B)Pipe To Fitting(C)Pipe To Pipe(D)Pipe
• 【題組】根據文意，下列敘述何者錯誤？(A)「坦腹東床」和「東床快婿」的成語即來自於本文(B)王羲之率真灑脫，郗公選為快婿，可謂識見卓越 (C)床在古代是可坐可臥的，故可推測王羲之應是坦露著肚子吃
• 油炸食物時，其傳導熱能原理與下列何種烹調法相同(A)煎(B)水煮(C)蒸(D)焗。
• 下列敘述何者錯誤？(A)油鍋起火時，儘速用水沖滅(B)廚房操作應集中精神工作，以免因疏忽而帶來傷害(C)各種洗潔劑，標籤應清楚，不可與食品混合儲存(D)廚房地面隨時保持乾燥，不可積水。
• 密合墊選擇的考慮因素(A)流速(B)溫度(C)壓力(D)凸緣面。
• 下列何者是管路防護之範圍？(A)陰極防蝕(B)陽極防蝕(C)鋼管鍍鋅(D)塗裝鋼管。
• 「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定，下列敘述何者正確(A)可置於碗盤區固定位置方便取用(B)符合食品安全衛生管理法之規定(C)應標明其購買日期及價格(D)明確標
• 餐廳訂貨陳姓菜商報價 2 公斤 75 元，林姓菜商則是 3 磅 66 元，吳姓菜商叫價 1 兩 5 元，若照成本考量該向哪位商人叫貨？(A)陳姓菜商(B)單位不同無法比較(C)林姓菜商(D

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• 對於化學燒傷傷患的一般處理原則，下列何者正確？(A)立即用大量清水沖洗(B)傷患必須臥下，而且頭、胸部須高於身體其他部位(C)於燒傷處塗抹油膏、油脂或發酵粉(D)使用酸鹼中和。
• 清朝紀曉嵐有一天前往祝賀瀚林院王太夫人的壽辰，在眾人請求下，為王太夫人寫一首祝賀辭，第一句寫的是「這位婆娘不是人，」只見眾人面面相覷，表情訝異。稍後，他再寫第二句：「九天仙女下凡塵，」一時，賓客拍手叫
• 若 n＞=1 時，T(n)=T(n-1)+1/n，且 T(1)=1，T(n)之複雜度何者正確？(A)θ(n log n)(B)θ(n 2 )(C)θ(n)(D)θ(log n)。
• 欲將數值資料 4 建立二元搜尋樹，則最多可構成多少種高度平衡二元樹(AVL 樹)？(A)14(B)10(C)6(D)4。
• 【題組】我們可以用哪句成語來為這故事定個題目？(A)居安思危(B)里仁為美(C)愛屋及烏(D)未雨綢繆。
• 除營養之外，健康飲食觀念應當注意：(A)攝取多樣化的食物(B)使用真空包裝食品簡化烹調過程(C)適量補充營養輔助食品(D)注意食品的衛生和安全。
• 以下有關於餐具使用上的注意事項，何者為是？(A)現搾柳丁汁、葡萄柚汁為了衛生安全起見應用苯乙烯材質之塑膠杯裝盛(B)不可使用保麗龍餐具盛過熱之食品(C)有金屬染料的陶瓷餐具不可放入微波爐烹煮(
• 下列廚房器皿使用錯誤？(A)無特定耐高溫標示橡皮刮刀可使用來炒蛋(B)使用不鏽鋼盆打發醬汁，如材質不良容易有鐵屑味(C)廚房用抹布沾濕後，握鍋柄隔熱效果佳(D)鐵氟龍鍋不可用菜瓜布或尖銳東西刮
• 職場內部常見之身體或精神不法侵害不包含下列何者？(A)脅迫、名譽損毀、侮辱、嚴重辱罵勞工(B)強求勞工執行業務上明顯不必要或不可能之工作(C)過度介入勞工私人事宜(D)使勞工執行與能力、經驗相
• 晏子飲景公酒，命器必新。家老曰：「財不足，請斂於民。」晏子曰：「止！夫樂者，上下同之，無有獨樂。今上樂其樂，下傷其費，是獨樂者也。不可。」                              
• 下列有關食物中所含維生素及礦物質的敘述，何者錯誤？(A)海產食物含鉀(B)維生素 B2 可來自於酵母、肝臟、蛋、豆及奶(C)維生素 D 及維生素 B6 屬於脂溶性維生素(D)深綠色蔬菜及胡蘿蔔
• 【題組】根據本文，下列何者最可能是晏子的想法？ (A)快樂是心靈的滿足，而不只是純粹物質上的享受 (B)要有一顆能容納快樂的心，快樂才會降臨 (C)快樂應同享，莫圖一己之樂而使他人痛苦 (D)能
• 中國從很早開始就太注重表層禮儀，好好的一件事情被極度誇張的方式一鋪陳，也就變了味。早在科舉制度剛剛形成不久就被加了太多的裝飾，太重的渲染，把全國讀書人的心情擾亂得不輕。每次進士考試總有一批人考上，不管
• C++語言停止程式執行的指令，是以下那一個？(A)quit(0);(B)end(0);(C)abort(0);(D)exit(0);。
• 【題組】根據本文，下列何者是作者的主要觀點？(A)拜謝座主、參謁宰相的禮俗，形成阿諛奉承的風氣(B)讀書人當以社稷民生為重，進士及第後不宜慶賀宣揚 (C)過度講究禮儀形成人事的繁瑣，耗費了及第士
• 下列設備，何者可以讓我們在只有一個 IP 的狀況下，提供多部電腦上網？(A)集線器(Hub)(B)IP 分享器(C)橋接器(Bridge)(D)數據機(Modem)。
• DTD(Document Type Definition)的功用是下列那一項？(A)建立文件的模型(B)布林運算(C)文件格式的轉換(D)程式設計。
• 有關於軟體開發的各種不同流程模式，下列那些敘述是正確的?(A)統一流程模式(Unified Process)是以結構化與向下分解的原則進行軟體開發(B)螺旋模式(Spiral Model)著重
• 無論餐飲業之規模大小，哪些項目應符合食品良好衛生規範準則？(A)從業人員(B)作業場所(C)品保制度(D)職業安全。
• 有關於關聯式資料庫的完整性限制(Integrity Constraint)，以下的敘述那些為正確？(A)不符合所有完整性限制的資料庫狀態稱為不合法狀態(Invalid State)(B)實體完
• 在軟體系統開發中，下列那些 UML 圖可用於系統的動態建模？(A)狀態圖(State Diagram)(B)類別圖(Class Diagram)(C)循序圖(Sequence Diagram)
• 下列有關物件導向的多型(Polymorphism) 觀念，何者是正確？(A)C++語言利用 Overloading 達到靜態多面性(Static Polymorphism)的功能(B)利用相同
• 下列那些 Java 語言指令敘述，其修飾子的使用是不合法的？(A)abstract double d;(B)friend class Base { /** **/}(C)public tran
• 有關於資料庫中候選鍵(Candidate Key)的敘述，下列那些是正確的?(A)表格中任兩筆資料(Tuple)的候選鍵值可能相同，但主要鍵(Primary Key)值必定不相同(B)一個候選
• 依序讀入 1,2,3,4,5,6，並建造一棵 AVL 樹，下列那些正確？(A)3 與 6 在同一階層(B)1 與 3 在同一階層(C)3 為 2 的父節點(D)5 為 6 的父節點。