問題詳情
10. 魚鬆、魚酥的原料魚經鹽漬後再沖洗，哪一種不是主要目的？
(A)除去油質
(B)除去污物
(C)部分鹽拔
(D)除去水分。
(A)除去油質
(B)除去污物
(C)部分鹽拔
(D)除去水分。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(3),E(0)
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