問題詳情
四、說明下列食品現象的原因及如何利用酵素加以改善。（每小題 5 分，共 10 分）
⑴柑橘果汁的苦味
⑴柑橘果汁的苦味
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.93984
統計：A(104),B(70),C(120),D(4593),E(0)
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