問題詳情

10. 下列有關蛋白質的敘述,何者正確? 
(A)蛋白質遇熱會凝固主要因為醯胺鍵斷裂 
(B)組成蛋白質所需的胺基酸均可在人體中自行合成 
(C)蛋白質遇重金屬鹽類會發生凝聚作用 
(D)蛋白質與濃硫酸作用呈黃色,為一種檢驗蛋白質的簡單方法

參考答案

答案:[無官方正解]
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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