問題詳情
二、請詳細敘述及說明下列有關「中度水活性食品（Intermediate moisture food）」相關問題：
⑴何謂中度水活性食品？請任舉一例說明如何製備中度水活性食品。（10 分）
⑴何謂中度水活性食品？請任舉一例說明如何製備中度水活性食品。（10 分）
參考答案
答案：C
難度：適中0.66891
統計：A(80),B(49),C(497),D(67),E(1)
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