問題詳情
89. 依據食品良好衛生規範準則，油炸用食用油之總極性化合物（total polar compounds）含量達百分之多少以上時，應全部更換新油？
(A)百分之十
(B)百分之十五
(C)百分之二十
(D)百分之二十五
(A)百分之十
(B)百分之十五
(C)百分之二十
(D)百分之二十五
參考答案
無參考答案
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