問題詳情
50. 下列何種原料不適合調節老麵的酸鹼度
(A)小蘇打粉
(B)鹼粉
(C)黃豆粉
(D)鹼(挸)水。
(A)小蘇打粉
(B)鹼粉
(C)黃豆粉
(D)鹼(挸)水。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.714286
統計：A(1),B(0),C(5),D(0),E(0)
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