問題詳情
21市售商品吉利丁(gelatin)或稱明膠，下列敘述何者錯誤？
(A)是一種海藻萃取物
(B)是一種蛋白質
(C)遇熱溶解，冷卻可再凝固
(D)其成分不易消化，故熱量低
(A)是一種海藻萃取物
(B)是一種蛋白質
(C)遇熱溶解，冷卻可再凝固
(D)其成分不易消化，故熱量低
參考答案
答案：A
難度：適中0.636364
統計：A(7),B(2),C(1),D(0),E(0)
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