問題詳情
73. 肉製品醃漬時一般常在
(A)常溫下
(B)高溫下
(C)冷凍溫度
(D)冷藏溫度。
(A)常溫下
(B)高溫下
(C)冷凍溫度
(D)冷藏溫度。
參考答案
無參考答案
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- 豬背部沿脊椎骨兩側之長條狀的肉俗稱(A)頸部肉(B)腿肉(C)里脊肉(D)腹脇肉。
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- 下列何者為當天之作業開始前,不需檢查亦可以之項目(A)離合器的機能(B)減速裝置(C)制動器的機能(D)過捲預防裝置。
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