問題詳情
1. 麵粉俗稱之「統粉」是指
(A)小麥粉心部份的麵粉
(B)粉心外緣的麵粉
(C)小麥全部內胚乳部份
(D)全粒小麥磨出的麵粉。
(A)小麥粉心部份的麵粉
(B)粉心外緣的麵粉
(C)小麥全部內胚乳部份
(D)全粒小麥磨出的麵粉。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.794118
統計：A(6),B(3),C(54),D(4),E(0)
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